Картопляні деруни — одна з найпростіших страв, які можна приготувати на вечерю. До того ж ця страва ще й дуже економічна. Адже для приготування дерунів тобі знадобиться тільки картопля, цибуля й борошно, тобто продукти, які знайдуться практично на будь-якій кухні. Інгредієнти:
700 г картоплі
150 г сирого свинячого сала
1 цибулина
кріп
1 яйце
2 ст. ложки борошна
щіпка меленого коріандру
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком.
Приготування:
Перш ніж приготувати деруни картопляні, рецепт потребуватиме від тебе попередньої підготовки шкварок.
Сало поріж невеликими кубиками і обсмаж на розпеченій сковороді без кришки протягом 3-5 хвилин. Посоли і поперчи. Чим довше ти вижарюватимеш сало, тим більш хрусткими вийдуть шкварки.
Готові шкварки зніми зі сковороди, а отриманий смалець залиш - на ньому будуть готуватися деруни.
Картоплю натри на дрібній тертці. Цибулю подрібни на тертці або в блендері або ж дрібно поріж - тоді деруни будуть не надто рідкими.
З'єднай картоплю з цибулею і перемішай. Якщо овочева маса вийшла рідкувата, зціди зайву рідину. Додай у масу яйце, борошно, сіль, спеції і гарненько перемішай.
Смаж деруни картопляні на розігрітій сковороді зі смальцем, накладаючи ложкою невеликі плоскі коржики. Коли деруни підрум'яняться з одного боку, переверни їх на інший.
Подрібни кріп. Подавай гарячі деруни картопляні зі шкварками і зеленню.
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...