Ніжні, соковиті котлети обов'язково будуть до смаку як дорослим, так і дітям. А особливої пікантності цій страві надасть соус зі зеленої цибулі. І головне, додайте до курячих котлет з зеленим соусом, рис чи гречку в якості гарніру.
Для котлет: Куряче філе (філе курячих стегон)- 500 г Цибуля - 1 шт. Яйця - 1 шт. Оливкова олія - 3 ст.л. Сіль, мелений чорний перець за смаком.
Для соусу: Листя черемші - 1 середній пучок Щавель - 1 середній пучок Петрушка - 1 середній пучок Сік лимона - з 1/4 частинки Оливкова олія - 3 ст.л. Овочевий бульйон - 200 мл Сіль, перець за смаком Цибуля - 1 шт.
Приготування:
Куряче філе наріжте довільними шматками і пропустіть через м'ясорубку. Цибулю очистіть, дрібно наріжте та обсмажте в 1 ст.л., розігрітої олії до м'якості, приблизно 5 хвилин.
Приготуємо фарш для курячих котлет з зеленим соусом. Змішайте в мисці подрібнене м'ясо, обсмажену цибулю і яйце. Приправте сіллю і перцем. Ретельно вимішайте фарш. Сформуйте з фаршу невеликі круглі котлетки, обмажте їх на олії, що залишилась декілька хвилин, а потім завершіть приготуйте в пароварці, приблизно 25 хвилин.
Приготуємо соус для курячих котлет з зеленим соусом. Щавель, черемшу і петрушку промийте, обсушіть та крупно наріжте. У сковороді протушкуйте під кришкою, без олії, цибулю, приблизно 2 хвилини. Влийте в сковороду гарячий бульйон і додайте лимонний сік, готуйте суміш 4 хвилини. Тепер додайте зелень і готуйте на великому вогні 3-4 хвилини. Дайте соусу трохи охолонути, потім подрібніть його блендером в пюре, додаючи оливкову олію та приправте сіллю, перцем за смаком.
Формуємо страву - курячі котлети з зеленим соусом. Розкладіть котлети по тарілках та полийте соусом. Страву подавайте гарячою, додавши гарнір за смаком.
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...