Курячі котлети з зеленим соусом
Ніжні, соковиті котлети обов'язково будуть до смаку як дорослим, так і дітям. А особливої пікантності цій страві надасть соус зі зеленої цибулі. І головне, додайте до курячих котлет з зеленим соусом, рис чи гречку в якості гарніру.
Для котлет:
Куряче філе (філе курячих стегон)- 500 г
Цибуля - 1 шт.
Яйця - 1 шт.
Оливкова олія - 3 ст.л.
Сіль, мелений чорний перець за смаком.
Для соусу:
Листя черемші - 1 середній пучок
Щавель - 1 середній пучок
Петрушка - 1 середній пучок
Сік лимона - з 1/4 частинки
Оливкова олія - 3 ст.л.
Овочевий бульйон - 200 мл
Сіль, перець за смаком
Цибуля - 1 шт.
Приготування:
Куряче філе наріжте довільними шматками і пропустіть через м'ясорубку. Цибулю очистіть, дрібно наріжте та обсмажте в 1 ст.л., розігрітої олії до м'якості, приблизно 5 хвилин.
Приготуємо фарш для курячих котлет з зеленим соусом. Змішайте в мисці подрібнене м'ясо, обсмажену цибулю і яйце. Приправте сіллю і перцем. Ретельно вимішайте фарш. Сформуйте з фаршу невеликі круглі котлетки, обмажте їх на олії, що залишилась декілька хвилин, а потім завершіть приготуйте в пароварці, приблизно 25 хвилин.
Приготуємо соус для курячих котлет з зеленим соусом. Щавель, черемшу і петрушку промийте, обсушіть та крупно наріжте. У сковороді протушкуйте під кришкою, без олії, цибулю, приблизно 2 хвилини. Влийте в сковороду гарячий бульйон і додайте лимонний сік, готуйте суміш 4 хвилини. Тепер додайте зелень і готуйте на великому вогні 3-4 хвилини. Дайте соусу трохи охолонути, потім подрібніть його блендером в пюре, додаючи оливкову олію та приправте сіллю, перцем за смаком.
Формуємо страву - курячі котлети з зеленим соусом. Розкладіть котлети по тарілках та полийте соусом. Страву подавайте гарячою, додавши гарнір за смаком.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.