Курячі стегна в лимонному соусі
Яскравий і насичений смак лимона доповнює страву, а свіжі трави та часник добре поєднуються з курячим м’ясом. Ідеальний баланс смаку.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно також:
Бекон, скибки 4 шт.
Цибуля 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Яблучний сидр 350 мл
Курячий бульйон 400 мл
Лимон 2 шт.
Чебрець, гілочка 5 шт.
Розмарин, свіжий 2 г.
Приготування:
Лимон помийте і очистьте від шкірки. Цедра вам знадобиться пізніше.
Підготуйте курячі стегна, щедро приправивши шкірку сіллю та перцем. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні, збризкайте оливковою олією і обсмажте стегна до карамелізації з одного боку, приблизно 3-5 хвилин. Посипте борошном, пластівцями чилі та цедрою лимона. Переверніть стегна і обсмажте в курячому жирі протягом 2-3 хвилин. Вийміть курячі стегна і відкладіть убік, поки готуєте соус.
Перед приготуванням соусу підготуйтеся. Скибки бекону наріжте шматочками в 1 см. Цибулю і часник почистьте, цибулю наріжте кубиками, а часник подрібніть.
Покладіть бекон на сковороду і готуйте до хрусткої скоринки. Додайте у сковороду цибулю та часник, готуйте, поки вони не стануть м’якими та ароматними, близько хвилини. Наріжте 1 лимон скибочками та розкидайте по сковороді разом зі свіжою зеленню, готуйте ще хвилину. Полийте сидром і готуйте на повільному вогні, доки об’єм соусу не зменшиться наполовину. Влийте гарячий курячий бульйон і доведіть до кипіння.
Покладіть курячі стегна в глибоку форму шкіркою догори і залийте соусом. Натріть шкірку лимонною цедрою, що залишилася. Поставте в духовку, щоб запекти до хрусткої скоринки, приблизно на 20 хвилин. Подавайте до столу, прикрасивши скибочками лимона та свіжою зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Для такої нехитрої страви потрібно зовсім небагато продуктів. Невеликі секрети приготування ідеальної яєчні в томатах ми розповімо вам у цьому рецепті...
Тонкі фігурні вафлі з оригінальною шоколадно-мʼятною начинкою — це ідеальний варіант сніданку у вихідний день, або ж десерту до кави. Легко і шви...
Замість наваристого м’ясного борщу радимо зварити вегетаріанський борщ з грибами і чорносливом.
Його просто приготувати — для цього достатньо зварити картоплю, зробити пюре, змішати з борошном, сиром, жовтком і вершковим маслом. Ось і все — ваше ...
Головною особливістю палачінт є те, що вони дуже тонкі і мають хрусткі краї. Готуються палачінти на звичайному пшеничному борошні і молоці. Їх можна ї...
Трюфелі тирамісу — це оригінальна версія класичного тирамісу, приготовлена без яєць і всього з кількох інгредієнтів: печива савоярді, ма...
Цю страву можна вживати не тільки на сніданок. Якщо вам подобається, готуйте її і на обід чи вечерю.
Вафлі із солодкої картоплі можна подавати як із солодкими додатками, так і з солоними, наприклад, з овочами, зеленню, салатами, сиропами, варенням, ве...
Воно підійде для сімейного чаювання, частування гостей, його можна подавати до морозива або використовувати у випічці та кондитерських виробах. Спектр...
Баклажани в горщику з перцем, помідорами, цибулею та морквою — спокусливий гарнір із приємною кисло-солодкою ноткою. Простий і швидкий рецепт, він під...
Каліфорнійські роли краще їсти одразу після приготування. Вони можуть залишатися при кімнатній температурі близько 90 хвилин. Залишки можна зберігати ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2022.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.738 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.738 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.