Основою для цього рецепта є американський Chicken pot pie. Під поверхнею з листкового тіста знаходяться шматочки курки, гриби і овочі в оксамитовому вершковому соусі. Просто і смачно. Інгредієнти:
М'ясо (куряче готове, запечене або відварне) — 300 г
Гриби (будь-які) — 250 г
Цибуля-порей — 1 / 2 шт
Горошок (заморожений або свіжий) — 150 г
Олія — 1 ст. л.
Масло вершкове — 30 г
Борошно — 2 ст. л.
Бульйон (курячий) — 500 мл
Вершки — 100 мл
Чебрець — 1 ч. л.
Петрушка — 2 ст. л., Тісто листкове — 300 г
Спосіб приготування: Гриби очистити, нарізати невеликими шматочками і підрум'янити на рослинному маслі. Додати нарізану моркву і цибулю-порей, горошок, сіль і перець і пасерувати до напівготовності овочів. За потреби додати столову ложку води і сковороду накрити кришкою. Куряче м'ясо звільнити від шкірки і кісток і нарізати шматочками. Можна використовувати і залишки запеченої або вареної курки. У вершковому маслі швидко підсмажити борошно, постійно помішуючи і не допускаючи карамелізації. Поступово ввести бульйон і вершки, додати чебрець. Соус вийде досить густий, оксамитовий. У соус вмішати овочі, м'ясо і петрушку, за потреби посолити і поперчити і залишити до повного охолодження. У форму для запіканки вилити остигнувшу начинку і накрити листковим тестом так, щоб воно накривало бортики посудини. Тісто змастити яйцем і зробити невелику дірочку в середині — для виходу пари. Випікати 20-30 хвилин до рум'яного кольору тіста при 200 * С. Смачного!
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...