Літній варіант котлеток із курки з кабачком виходить дуже соковитим і смачним. А якщо додати ще трохи тертого сиру й ароматної зелені - ну, просто смакота! Інгредієнти:
500 г курки (філе)
2 яйця
500 г кабачків
1 цибулина
1-2 ст. л. борошна (або сухарі, або манка)
100 г твердого сиру
за смаком сіль
за смаком чорний перець, коріандр
для смаження рослинна олія
пучок зелені
Приготування:
Кабачки і курячий фарш беремо бажано в співвідношенні 1: 1. Цибулю нарізаємо як можна дрібніше (якщо робите фарш самі, цибулю можна одразу додати і перекрутити разом із м'ясом). Кабачки натираємо на крупній тертці, віджимаємо сік. Змішуємо кабачки з цибулею і курятиною, вбиваємо два яйця і додаємо натертий на крупній тертці сир, подрібнену зелень (петрушку, кріп, кінзу, зелену цибулю - на ваш смак). Солимо і перчимо, додаємо інші спеції за смаком.
Якщо кабачки дали занадто багато соку, додаємо 1-2 столові ложки борошна або манки, або сухарів. Формуємо котлети змоченими у воді руками. Але можна зробити простіше, викладаючи котлети в розігріту олію змоченою в воді ложкою.
Обсмажуємо котлети в в олії на несильному вогні з двох сторін до рум'янцю. Можна обсмажити зовсім швидко, щоб котлети тільки схопилися, а потім запекти їх в духовці протягом 15-20 хвилин при 180 градусах.
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
Свята позаду, а організм потребує відновлення після великої кількості смаженої, жирної та солоної їжі. Хіба може бути щось краще за цей легкий курячий...
Хрустка рум’яна скоринка, ніжна серцевинка, а смак який! Але є одне «але» — під час смаження терті картопляні млинці вбирають багато олії, тому стають...
Текстура, як у вдалого кексу з халвою, насичений смак і ніжна текстура — таким буде наш пиріг. Заздалегідь дістань масло з холодильника, воно нам потр...
Він готується з бюджетних інгредієнтів, а сам рецепт простий, надзвичайно гнучкий і універсальний. Поєднання ніжної салатної начинки із хрусткою основ...
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...