Тушковані курячі шлунки
Час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування:
Цього разу ми покажемо вам як правильно приготувати і тушкувати курячі шлуночки. Головний секрет - це дізнатися скільки часу потрібно, щоб зробити цю страву дійсно смачною і м'якою. Щоб смачно тушкувати шлунки нам знадобляться овочі, курячий шлунок або пупки курчат. Перед вами рецепт тушкованих шлунків курки.
Курячі шлунки промити, очистити від жовто-зелених плівок, якщо такі є. Плівка сильно псує смак страви. Обсушуємо на паперових рушниках, але не занадто довго. Плівки під час готування на шлунках не повинно бути.
У сковороду налити олію і посмажити курячі шлунки 5−7 хвилин, краще всього на сильному вогні, далі вогонь зменшуємо, трохи солимо, наливаємо півсклянки води і смажимо хвилин 30−35.
Поки шлунки і пупи готуються цибулю почистити, нарізати півкільцями, моркву брусочками (можна потерти, якщо хочете дрібніші), часник кільцями (або пропускаємо через чеснокодавку).
Через півгодини після того, як шлунки тушкуються, цибулю і моркву швидко відправляємо до шлунків, обсмажуємо, щоб вони (цибуля і морква) стали м'якими. Це приблизно 7−10 хвилин. У кінці додаємо часник. Солимо, перчимо за смаку. Варити в сковороді ще хвилин 10 до готовності.
Разом виходить, що в загальній складності наші тушковані курячі шлунки тушкувалися близько години. Ось тепер вони стали м'якими і смачними. Додаємо томатну пасту і сметану (можете використовувати вершки 10−15%). Перемішуємо, додаємо улюблені спеції, наприклад, чебрець і трохи куркуми. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Ось наші курячі шлунки, тушковані з цибулею і морквою готові. У якості гарніру можна подати зі свіжими овочами або додати в салат. Такі рецепти є універсальними, а значить ви можете придумати безліч найрізноманітніших варіантів подачі. Добре також підходять картопляне пюре, макаронні вироби або гречка.
Дивіться інші страви та рецепти
Традиційна українська різдвяна страва — січеники з гороху — це неймовірно смачні пісні котлети, які легко приготувати та ще легше їсти. Ви полюбите це...
Цей апельсиновий мармелад готується зі стиглих фруктів та пектину. Апельсини подрібни в пюре, провари з цукром до густої текстури та залиши для застиг...
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...
За цим рецептом бісквіт випікається при невисокій температурі, а мус стабілізується желатином і тримає чітку форму. Приготуй цей торт заздалегідь — йо...
Цей тост поєднує карамелізовані фрукти з кремовим сиром та підсмаженим хлібом — те, що треба для гарного початку дня. Такі сніданки можна готувати з р...
Пікантний штрудель з сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повн...
Це будуть ніжні курячі котлети з двох причин. Перша: до фаршу додаємо кисломолочний сир, друга: котлети паніруються в подрібнених кукурудзяних пластів...
Для швидкого рецепта лінивих сінабонів нам потрібно листково-дріжджове тісто. Гарненько розморозимо його та змастимо розтопленим маслом, зверху буде ц...
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.