Тушковані курячі шлунки
Час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти:
Приготування:
Цього разу ми покажемо вам як правильно приготувати і тушкувати курячі шлуночки. Головний секрет - це дізнатися скільки часу потрібно, щоб зробити цю страву дійсно смачною і м'якою. Щоб смачно тушкувати шлунки нам знадобляться овочі, курячий шлунок або пупки курчат. Перед вами рецепт тушкованих шлунків курки.
Курячі шлунки промити, очистити від жовто-зелених плівок, якщо такі є. Плівка сильно псує смак страви. Обсушуємо на паперових рушниках, але не занадто довго. Плівки під час готування на шлунках не повинно бути.
У сковороду налити олію і посмажити курячі шлунки 5−7 хвилин, краще всього на сильному вогні, далі вогонь зменшуємо, трохи солимо, наливаємо півсклянки води і смажимо хвилин 30−35.
Поки шлунки і пупи готуються цибулю почистити, нарізати півкільцями, моркву брусочками (можна потерти, якщо хочете дрібніші), часник кільцями (або пропускаємо через чеснокодавку).
Через півгодини після того, як шлунки тушкуються, цибулю і моркву швидко відправляємо до шлунків, обсмажуємо, щоб вони (цибуля і морква) стали м'якими. Це приблизно 7−10 хвилин. У кінці додаємо часник. Солимо, перчимо за смаку. Варити в сковороді ще хвилин 10 до готовності.
Разом виходить, що в загальній складності наші тушковані курячі шлунки тушкувалися близько години. Ось тепер вони стали м'якими і смачними. Додаємо томатну пасту і сметану (можете використовувати вершки 10−15%). Перемішуємо, додаємо улюблені спеції, наприклад, чебрець і трохи куркуми. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Ось наші курячі шлунки, тушковані з цибулею і морквою готові. У якості гарніру можна подати зі свіжими овочами або додати в салат. Такі рецепти є універсальними, а значить ви можете придумати безліч найрізноманітніших варіантів подачі. Добре також підходять картопляне пюре, макаронні вироби або гречка.
Дивіться інші страви та рецепти
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.