Ароматна свинина з соусом - швидкий рецепт
Дуже соковито, ніжно і ароматно, до того ж пікантно. А вже як швидко - ви навіть не помітите, як смачна свинина з соусом опиниться на вашому столі!
Інгредієнти:
Щіпка цукру
Крім того:
- Потрібна сковорідка побільше в діаметрі 24 см;
- Казанок або каструлька.
Спосіб приготування:
Етап перший - "холодний": "У обробної дошки"
М'ясо треба зачистити (зняти плівки і зайвий жир), добре промити і ретельно обсушити паперовими рушничками.
Тепер треба м'ясо порізати шматочками приблизно 5 мм завтовшки і 1-1,5 см завширшки, а довжина не грає ролі ... Зазвичай рекомендують м'ясо підморожувати, щоб зручніше було нарізати, але проблем з нарізкою м'яса не буде, якщо користуватися хорошим гострим ножем.
Перець грубо стовкти в ступці.
Додати перець до м'яса і перемішати. Тепер треба поступово додавати крохмаль до м'яса і добре перемішувати, як тільки з'явиться відчуття, що м'ясо як би "сухе" - то крохмалю достатньо.
Зелень (використовуємо тільки листочки і квіточки) дрібно нарізати. Часник грубо нарубати. Перемішати.
Поставити напоготові соус, зелень з часником, сметану, гірчицю і вершки - все повинно бути під рукою. Поряд стоять сковорідка і каструлька з кришкою. Потрібна також вилка. Приготувати і масло для смаження.
Етап другий - "гарячий"
Треба нагріти в сковороді олію, як тільки вона розжариться, викласти шматочки м'яса (вогонь можна трохи зменшити), шматочки м'яса повинні відчувати себе вільно: не торкатися один одного! Тут уважно! як тільки ви покладете останній шматочок м'яса на сковорідку, ті шматочки, які першими потрапили на сковорідку, можна вже перевертати. Це дійсно відбувається дуже швидко - не позіхайте! Як тільки перевернули останній шматочок м'яса - можна класти в каструльку ті, які "перші". Зручно користуватися виделкою.
Тепер ложка олії в сковорідку. І швидко м'ясо в каструльці збризнути 1 ст.л. соєвого соусу (взагалі-то до смаку!) і посипати травами з часником (1/3 суміші) і накрити кришкою.
Отже, все м'ясо в каструльці - полито соєвим соусом, пересипане травами і накрите кришкою, париться там.
Тепер час приготувати соус.
- В сковорідці розпустити сметану, змішати з гірчицею і цукром (смак визначте, спробувавши соус);
- Влити вершки і дати пару хвилин прокипіти;
- Гарячим вилити на м'ясо.
М'ясо з соусом довести до кипіння і дати прокипіти 1-2 хвилини. Вимкнути.
Більше рецептів у розділі Страви з м'яса!
Дивіться інші страви та рецепти
Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!
Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.699 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.699 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.