• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Салат «Красуня» з куркою і твердим сиром
11 0 0
страви та рецепти
Косичка з м'яса
120 0 0
страви та рецепти
Оладки з курятини
62 0 0
страви та рецепти
Салат «Граф» з куркою, буряком і яйцями
32 0 0
страви та рецепти
Салат «Багатий купець» з яловичим язиком і печерицями
32 0 0
страви та рецепти
Салат «Добра теща»: рецепт з курки, яєць і смажених печериць
35 0 0
страви та рецепти
М'ясний рулет у духовці
109 0 0
страви та рецепти
Оладки з курячих сердечок: лінивий рецепт
82 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з м'яса / Закуски / Домашня ковбаса: рецепт із курячим м'ясом

Домашня ковбаса: рецепт із курячим м'ясом

страви та рецепти
0




Спробувавши хоча би раз домашню ковбаску зі справжнього м'яса, тобі навряд чи захочеться знову повертатися до покупних варіантів сумнівної якості. Адже що може бути краще власноруч приготовленої закуски?
Інгредієнти:
  • 2 кг курячих стегенець
  • 200 г свинячого шпику
  • 3 шт. кишок
  • 1 головка часнику
  • 1 ст. ложка діжонської гірчиці
  • хмелі-сунелі за смаком
  • мелена паприка за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • цукор за смаком
  • сіль за смаком.

  • Приготування:

    З курячих стегенець зніми м'ясо, відділяючи шкірку і жир.

    Курячий і свинячий жир, а також шкірку і часник пропусти через дрібну решітку м'ясорубки. Куряче м'ясо перекрути через крупну решітку м'ясорубки.

    Змішай м'ясо з іншим фаршем, додай сіль, цукор, гірчицю і спеції і добре перемішай. Постав фарш для домашньої ковбаси у холодильник на 2-3 години, щоб він промаринувався.

    Підготовлені очищені цілі кишки за допомогою спеціальної насадки на м'ясорубці начини фаршем. Зав'яжи кінці і вклади на деко. Дай ковбасній заготовці полежати, щоб підсохла оболонка.

    Додай на деко трохи води і відправ домашню ковбасу в кишках за рецептом у розігріту до 80°С духовку на 15 хвилин. Потім дістань ковбасу і в кількох місцях наколи голкою або зубочисткою, щоб вона не лопнула.

    Знову поверни домашню ковбасу в розігріту до 200°С духовку і запікай до рум'яного кольору приблизно 1 годину.

    Готову домашню ковбасу остуди і виклади на блюдо.

    Зберігати домашню ковбасу краще, заливши в гарячому вигляді смальцем, а перед подачею знову обсмажити на сковороді.
    Теги: ковбаса, ковбаска

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Паста з крабових паличок, яєць і майонезу на хліб
    28-Jun, 11:00 • 17 • 0

    Ця бутербродна паста, приготована з крабових паличок, яєць, майонезу, часнику та спецій, дозволить вам створити легку намазку без особливих зусиль. Вс...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Маківник, який поверне вас у дитинство
    28-Jun, 09:00 • 21 • 0

    Пухкий маковий рулет — це щось тепле й затишне, родом з дитинства… Відтворімо найкращі миті свого життя та приготуймо маківник.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Красуня» з куркою і твердим сиром
    28-Jun, 07:00 • 11 • 0

    Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того, як ти збереш салат, дай йому просочитися в хо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Косичка з м'яса
    27-Jun, 11:00 • 120 • 0

    Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Оладки з курятини
    27-Jun, 09:00 • 62 • 0

    Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Оселедець з плавленим сиром і кропом
    27-Jun, 07:00 • 36 • 0

    Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг «Затонулі яблука» — смачніше за «Шарлотка»
    26-Jun, 11:00 • 58 • 0

    Яблука нарізаються крупними скибочками й практично «тонуть» у тісті. Якщо любите «Шарлотку», то цей пиріг вам сподобається навіть більше.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачна і проста закуска: фарширований батон
    26-Jun, 09:00 • 28 • 0

    Нам потрібен звичайний білий батон, який нафаршируємо крихтами з м’якуша, оселедцем, вареними яйцями та зеленню.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Граф» з куркою, буряком і яйцями
    26-Jun, 07:00 • 32 • 0

    Нам потрібно декілька стегенець, а ще дві-три картоплини, консервований горошок і червона цибулина. За особливий смак салату «Граф» з куркою, буряком ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Багатий купець» з яловичим язиком і печерицями
    25-Jun, 11:00 • 32 • 0

    Замість яловичого язика може бути свинячий або телячий. Печериці обсмажимо із цибулею, а мариновані огірки поєднаємо з майонезом, такою буде заправка....

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Дубайський пляцок з сиром
    25-Jun, 09:00 • 34 • 0

    Новий дубайський пляцок має всі неповторні мотиви десертів з дубайським шоколадом. Тобі треба придбати зелену кокосову стружку і смажене насіння соняш...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет зі скумбрії «Панський»
    25-Jun, 07:00 • 83 • 0

    Частіше скумбрію ми запікаємо, але закручене філе в рулет з простою начинкою — це щось неймовірне! Знайомся з рецептом рулету зі скумбрії «Панський», ...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.696 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження