Одним з кращих рецептів з печінки вважаються печінкові котлети. Інгредієнти:
Куряча печінка — 500 г
Яйця — 1 шт.
Чорний мелений перець — щіпка
Сіль — 0,5 ч. л.
Олія — для смаження
Борошно — 3 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Приготування:
1. Курячу печінку помийте, покладіть в сито і облийте окропом, щоб прибрати гірчинку. Якщо є жили, то їх зріжте. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і розріжте для м’ясорубки.
2. Встановіть м’ясорубку з середньою ґратами і перекрутіть через неї печінка.
3. Слідом пропустіть через шнек м’ясорубки ріпчасту цибулю. Якщо немає м’ясорубки, то подрібніть продукти в кухонному комбайні або блендером.
4. Насипте в фарш борошно.
5. Вбийте яйце, покласти майонез, приправте сіллю і меленим перцем. За бажанням можете додати іншими спеціями і прянощами.
6. Вимісіть фарш, щоб продукти рівномірно розподілилися. Консистенція фаршу буде рідкою. Якщо хочете, більш густу текстуру, то насипте ще борошна, доводячи тісто до бажаної густоти.
7. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Беріть тісто столовою ложкою і виливайте його на сковороду. На середньому жарі смажте котлети з одного боку близько 3 хвилин, потім переверніть на зворотний бік і готуйте таку ж кількість часу. Сервіруйте печінкові котлети до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...