Смажені кабачки з плавленим сирком і часниковим соусом
0
З кабачків можна приготувати багато різноманітних страв. Але, мабуть, найпоширеніший і улюблений багатьма господинями рецепт - це смажені кабачки. Інгредієнти:
500 г кабачків
2 зубки часнику
пучок зелені (кріп, петрушка)
50 г плавленого сиру
50 г майонезу
3 ст. ложки борошна
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком.
Не варто смажені кабачки довго зберігати в холодильнику, бо вони швидко втрачають свої смакові якості. Краще відразу підсмажити невелику порцію кабачків, а от соус можна заготовити про запас - він не пропаде.
Приготування:
Кабачки помий і, не зчищаючи шкірку, поріж тонкими кружечками. Трохи посоли, поперчи і обваляй у борошні. Плавлений сир поріж невеликими тонкими пластинками.
У розігрітій олії обсмаж кабачки спочатку з одного боку до появи золотистого кольору. Потім переверни на інший бік і через пару хвилин поклади зверху на кожен кружечок кабачка пластинку плавленого сиру. Обсмажуй кабачки, поки сир не почне плавитися, потім зніми їх зі сковороди.
Приготуй соус для смажених кабачків.
Часник пропусти через часничницю. Зелень дрібно поріж. З'єднай часник, зелень, майонез, посоли і перемішай.
Гарячі смажені кабачки виклади на блюдо, полий часниковим соусом і дай трохи настоятися. Подавай із картопляним гарніром або з хлібом як самостійну страву.
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...