Ароматні рибні котлети в томатному соусі з базиліком
Із риби можна приготувати багато страв – і до святкового столу, і в будні під час посту. Риба містить багато корисних для організму людини речовин, тому фахівці радять вживати її щонайменше раз на тиждень.
Інгредієнти:
Для соусу:
- 4 зубки часнику,
- 1 стебло цибулі-порею,
- 4-5 помідорів,
- базилік за смаком,
- 2 ст. л. цукру,
- оливкова олія,
- сіль, мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю і часник, поріжте зелень. У великій мисці добре перемішайте рибний фарш, цибулю, зелень, сухарі, часник, сіль і перець. Залиште за кімнатної температури на 40 хв. Для соусу почистіть і поріжте часник. Цибулю-порей наріжте тонкими півкільцями, часник – скибочками.
Помідори покладіть в миску і залийте окропом на 2 хв., потім злийте гарячу воду і обдайте помідори холодною водою. Зніміть із помідорів шкірку і подрібніть у блендері. Листя базиліку тонко поріжте.
На малому вогні у великому сотейнику розігрійте олію, обсмажте цибулю-порей і часник 5 хв. Додайте помідори, сіль, цукор, перець. Тушкуйте соус 10 хв. Якщо соус вийде дуже густим, додайте трохи гарячої води. Додайте базилік і вимкніть вогонь. Змочуючи руки холодною водою, сформуйте з фаршу круглі котлети розміром трохи більше волоського горіха.
Розігрійте в широкій сковорідці трохи олії і обсмажте котлети. Потім перекладіть їх у сотейник із соусом і тушкуйте на малому вогні 5-7 хв.
Подавайте з білим рисом, кускусом або дрібною пастою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.