Ароматні рибні котлети в томатному соусі з базиліком
Із риби можна приготувати багато страв – і до святкового столу, і в будні під час посту. Риба містить багато корисних для організму людини речовин, тому фахівці радять вживати її щонайменше раз на тиждень.
Інгредієнти:
Для соусу:
- 4 зубки часнику,
- 1 стебло цибулі-порею,
- 4-5 помідорів,
- базилік за смаком,
- 2 ст. л. цукру,
- оливкова олія,
- сіль, мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю і часник, поріжте зелень. У великій мисці добре перемішайте рибний фарш, цибулю, зелень, сухарі, часник, сіль і перець. Залиште за кімнатної температури на 40 хв. Для соусу почистіть і поріжте часник. Цибулю-порей наріжте тонкими півкільцями, часник – скибочками.
Помідори покладіть в миску і залийте окропом на 2 хв., потім злийте гарячу воду і обдайте помідори холодною водою. Зніміть із помідорів шкірку і подрібніть у блендері. Листя базиліку тонко поріжте.
На малому вогні у великому сотейнику розігрійте олію, обсмажте цибулю-порей і часник 5 хв. Додайте помідори, сіль, цукор, перець. Тушкуйте соус 10 хв. Якщо соус вийде дуже густим, додайте трохи гарячої води. Додайте базилік і вимкніть вогонь. Змочуючи руки холодною водою, сформуйте з фаршу круглі котлети розміром трохи більше волоського горіха.
Розігрійте в широкій сковорідці трохи олії і обсмажте котлети. Потім перекладіть їх у сотейник із соусом і тушкуйте на малому вогні 5-7 хв.
Подавайте з білим рисом, кускусом або дрібною пастою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...
Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.
Варимо з курячого філе, додамо трохи рису і картоплі.
Наш салат з оселедця, картоплі та горошку — проста бюджетна страва, яку можна подати на вечерю.
Розповідаємо, як приготувати смачні кабачки в паніровці, для якої використовуємо твердий сир.
Фарш можна обрати до свого смаку, а сметану замінити на менш калорійний йогурт. Рулет з моркви з м’ясом смакує і теплим, і охолодженим.
Борщ з печерицями — це варіант улюбленої української страви, де замість м’яса використовуються гриби. Завдяки цьому він виходить легшим, але залишаєть...
Картопляний пиріг з мʼясною начинкою — це страва, яка поєднує ніжне картопляне пюре й ароматний м’ясний фарш. Такий картопляний пиріг з фаршем го...
Якщо шукаєш ідею для простого, але поживного сніданку — яйце з фетою в лаваші стане вдалим вибором.
Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...
У цьому рецепті ми карамелізуємо мед, щоб надати тісту глибокий аромат, а потім чергуємо тонкі бісквітні шари з пухким кремом зі збитих вершків.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.