Усі, хто дотримуються посту, можуть дозволити собі рибу. Інгредієнти:
філе лосося - 500 г
великі апельсини - 3 шт.
грейпфрут - 1 шт.
лайм - 1 шт
зелена цибуля - 1 пучо
масло - 1 чайна ложка
вермут - 2 столові ложки
сіль і перець за смаком
м'ята
Приготування:
Усі цитрусові очищаємо від шкірки. Цедру залишаємо: вона нам стане в нагоді для прикраси. 2 апельсини, грейпфрут і лайм розбираємо на скибочки, звільняючи м'якоть від плівок. Складаємо м'якоть в окрему миску. Зливаємо сік, видавлюємо туди сік ще одного апельсина. Робимо невеликий вогонь і обережно перевертаємо шматочки, щоб вони підсмажилися з двох сторін. Виливаємо в іншу сковороду сік цитрусових і вермут, постійно помішуючи, готуємо на сильному вогні 3 хвилини. Дрібно кришимо зелену цибулю, викладаємо на рибу. Додаємо туди ж м'якоть цитрусових, даємо трохи прогрітися, знімаємо з вогню й посипаємо подрібненою м'ятою. Виливаємо соус у сковороду з рибою, все обережно перемішуємо й розкладаємо по тарілках, прикрасивши цедрою й листочками м'яти. На завершення солимо й перчимо нашу страву за смаком.
Зараз класичною паскою вже нікого не здивуєш. Щороку з’являється дедалі більше цікавих варіацій: мусові, бріош, бенто чи солоні паски. Цього року до т...
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...