Риба під білим соусом
Вдало підібраний соус підкреслює найкращі смакові та ароматичні властивості риби, доповнює їх, формуючи ідеальну страву, від якої в результаті всі у захваті.
Інгредієнти:
Приготування:
На першому етапі приготування нам знадобиться філе будь-якої риби. Ми використовуємо філе баса, тобто окуня. Розрізаємо його на шматочки середнього розміру, обмокуємо в суміші пшеничного борошна, солі і чорного меленого перцю, а потім відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку.
Кожен шматок риби смажимо на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Риба повинна мати апетитну рум’яну скоринку з обох боків.
Підсмажену рибу відправляємо в окрему тарілку і поки відставляємо. На плиту ставимо глибоку сковорідку. Розтоплюємо в ній вершкове масло.
У сковорідку з вершковим маслом додаємо сіль, сушену петрушку, а також приправу для риби. Ретельно все перемішуємо.
Тепер сюди вливаємо вершки будь-якої жирності. Варимо їх впродовж 10 чи навіть 15 хвилин, періодично помішуючи масу дерев’яною лопаткою. Соус за цей час повинен злегка загустіти.
Після цього у сковорідку відправляємо шматочки риби. Тушкуємо все приблизно 5 хвилин.
Через зазначений час рибу відправляємо в порційні тарілки і декоруємо її білим вершковим соусом. Подаємо страву до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.