Масло рослинне (для обсмажування риби і овочів) 100 мл
Сіль - за смаком, приблизно 1/2 ст.л.
Перець горошком 8-10 шт.
Лист лавровий 1-2 шт.
Оцет столовий 2 ч.л.
Цукор 1 ч.л., вода 2/3 склянки.
Приготування:
1. Підготовлену рибу нарізати шматочками, посолити з усіх боків, обваляти в борошні і викласти на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажити рибу протягом декількох хвилин до золотистої скоринки, її не обов'язково смажити до готовності. Після чого перекласти її в посуд, в якому будете її потім тушкувати. Я для цього користуюся улюбленою скляною формою з жароміцного скла - в ній можна тушкувати страву на плиті або в духовці.
2. Почистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати дрібно або півкільцями, моркву натерти на великій тертці (або нарізати соломкою).
3. Обсмажити овочі кілька хвилин на рослинній олії, після чого додати томатну пасту (або помідори, томатний сік) і воду, перемішати. Додати сіль, перець горошком, лавровий лист, цукор, оцет і тушкувати 8-10 хвилин.
4. Заливаємо маринадом рибу, накриваємо кришкою і тушкуємо все разом 10-15 хвилин. Ось і все, риба в маринаді готова!
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...