Рибний холодець
Готувати його досить легко, якщо користуватися цією покроковою інструкцією.
Інгредієнти:
Очищену, випотрошену і помиту рибу наріжте на порційні шматки. Якщо кусні великі, то розріжте по хребту гострим ножем на дві частини. Посоліть, приправте подрібненим часником і залиште на кілька годин.
За той час помийте, почистьте та поріжте на шматки овочі.
У широку каструлю покладіть овочі, риб’ячі голови, плавці, спеції, сіль і залийте 1,5 л холодної води. Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 30 хвилин. Після того зніміть з вогню, процідіть, доведіть бульйон до кипіння, покладіть шматки риби, зніміть піну і варіть на легкому вогні ще 30 хвилин.
Замочіть у теплій воді желатин, як вказано на упаковці, додайте у рибний бульйон і перемішайте.
Після охолодження викладіть шматки риби у миску, ретельно очистьте від кісточок.
Якщо ви раніше не готували холодець із риби, зверніть увагу, що м’ясо містить натуральний желатин, а риба — ні.
У глибоку тарілку покладіть шматочки риби, кружечки моркви, зелень петрушки і залийте бульйоном. Поставте у холодильник до повного застигання.
Подавайте до столу одразу з холодильника. В якості соусу до холодцю можете спробувати гірчицю чи тертий хрін.
Дивіться інші страви та рецепти
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
Щоб приготувати його, потрібен товстостінний посуд, жирне молоко і максимум 25 хвилин.
М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...
Радимо спробувати безглютенові рогалики з начинкою, які готуються на дріжджах і розпушувачі.
Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.
Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.