Товстолобик — смачна риба, з великою кількістю м’яса і малою кількістю кісток. За це його і люблять. Одним із самих смачних способів його приготування — смаження на сковороді. Інгредієнти:
Товстолобик — 5 стейків
Сіль — 0,5 ч. л.
Олія для обсмажування
Приправа для риби — 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець — щіпка
Приготування:
Попросіть продавця тушку почистити, випатрати нутрощі і нарізати по стейкам. Якщо будете це робити самі, то видаліть зябра з очима, відріжте плавці з хвостом, очистіть луску і випатрайте нутрощі. Добре промийте під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Рибу і хвіст не викидайте, ці частини підуть для рибного супу.
1. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Масло повинне бути добре розжарено, інакше риба буде приставати до дна, прилипне і буде неможливо перевернути на іншу сторону.
2. Покладіть на сковороду стейки риби.
3. Приправте їх сіллю.
4. Потім поперчіть.
5. І посипте приправою для риби.
6. Смажте рибу на великому вогні близько хвилини. Потім прикрутіть температуру до середнього режиму і смажте ще 4-5 хвилин. Переверніть стейки на іншу сторону і готуйте таким же методом. Солити і перчити з другої сторони не обов’язково. Доведіть товстолобика до готовності і сервіруйте до столу. Виходить він смачним і найніжнішим.
Перед подачею за бажанням можете рибу скропити лимонним соком.
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...