• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рибні палички: рецепт для дітей
71 0 0
страви та рецепти
Риба в картопляній шубці
88 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибного пирога на обід
132 0 0
страви та рецепти
Шашлики зі скумбрії в духовці
106 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
93 0 0
страви та рецепти
Рецепт найпишніших рибних котлет
116 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибних кульок в томатному соусі
376 0 0
страви та рецепти
Неймовірні картопляні човники зі шпротами
107 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з риби / Закуски / Пісні страви / Як очистити оселедець від кісток і шкіри (Відео)

Як очистити оселедець від кісток і шкіри (Відео)

страви та рецепти
0




Це питання виникає відразу ж, як тільки ти на численні прохання родини вирішила приготувати якусь смачненьку рибну страву з малосольного оселедця. Адже відокремити філейку від рибних кісток - справа непроста й обтяжлива. Проте і гриміти кістками на зубах, поглинаючи улюблену шубу або форшмак, зовсім не хочеться.

Перед тим, як очистити оселедець, підготуй все необхідне:

- оселедець;
- обробна дошка для риби;
- гострий-гострий ніж.

Щоб мінімізувати специфічний оселедцевий запах на руках та інвентарі, також можеш озброїтися рукавичками, паперовими рушниками, поліетиленовим пакетом і часточкою лимона. Дошку перед обробленням риби можна обернути пакетом, в який потім і зібрати всі відходи. Застели дошку кількома шарами рушника, який потім викинеш. А лимоном наприкінці всієї процедури протри дошку і руки.

Як очистити оселедець від кісток і шкіри

Помий оселедець під проточною водою.

Відріж рибі голову разом із верхніми плавниками.

Відріж тонку смужку нижньої частини черевця від голови до хвоста, в якій залишаться дрібні кісточки.

Випатрай оселедець. До речі, ікру та молока можна не викидати, а використовувати, наприклад, для приготування бутербродів.

Знову промий оселедцеву тушку під проточною водою.

Акуратно видали ножем темну плівку всередині черевця.

Зроби надріз по спинці оселедця від голови до хвоста і видали спинний плавник.

Піддінь ножем шкуру і зніми її з тушки оселедця в напрямку зверху донизу. Не страшно, якщо вона порветься, знову підчепи шкуру ножем.

Залишився етап відділення філе від кісток. Двома руками візьми оселедець за хвіст і потягни його в різні боки. Оселедець розділиться на дві частини, в одній із яких опиниться чисте філе, а в іншій - частина з хребтом. Існує багато рекомендацій перед цим зробити оселедцем "перекид", але так ти ризикуєш забризкати все навколо. Риба розірветься і без цього "циркового трюку".

Акуратно відокрем решту філе від хребта. Якщо в оселедці залишилися кісточки, їх зручно витягувати пінцетом. Оселедцеве філе готове до подальшого приготування.


Смачного!
Теги: Як очистити оселедець

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Картопляна запіканка з куркою
07-Jun, 11:00 • 16 • 0

Картоплю люблять всі. Вона підходить до різних видів салатів, риби, котлет... Її можна запікати, тушити, варити пюре, смажити. Тому сьогодні пропонуєм...

Детальніше
0
страви та рецепти
Смачний шифоновий медовик з чорносливом і горіхами
07-Jun, 09:00 • 63 • 0

Пропонуємо рецепт знаменитого тору "Медовик", який виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу.

Детальніше
0
страви та рецепти
Найсмачніше хачапурі
07-Jun, 07:00 • 15 • 0

Смачно та легко! Хачапурі для всієї родини.

Детальніше
0
страви та рецепти
Рулет з печінки і плавленого сирка
06-Jun, 11:00 • 68 • 0

Симпатичні рулетики з курячої печінки — справжня насолода! Ця проста, зручна і дуже смачна закуска доречна на будь-якому столі.

Детальніше
0
страви та рецепти
Рулет «Рафаелло» з вафельними коржами
06-Jun, 09:00 • 32 • 0

Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Піца з салямі, як у ресторані
06-Jun, 07:00 • 65 • 0

Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками, як у ресторані....

Детальніше
0
страви та рецепти
Рибні палички: рецепт для дітей
05-Jun, 11:00 • 71 • 0

Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.

Детальніше
0
страви та рецепти
Десерт «Шоколадний рай» за 10 хвилин
05-Jun, 09:00 • 49 • 0

Молоко або вершки, трохи борошна і какао-порошку, цукор до смаку — і десерт «Шоколадний рай» готовий до подачі. Для посилення смаку десерту без випіка...

Детальніше
0
страви та рецепти
Рублені котлети з курки і сиру
05-Jun, 07:00 • 79 • 0

Спочатку ми поєднаємо нарізане куряче філе з тертим сиром і майонезом, а потім охолодимо фарш у холодильнику. А перед смаженням обваляємо рублені котл...

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з куркою, твердим сиром і яйцями
04-Jun, 11:00 • 52 • 0

Салат з вареною куркою, твердим сиром і яйцями - суцільна смакота. І це цілком заслужено! Тонкий шар з тертого кислуватого яблука та обсмаженої цибулі...

Детальніше
0
страви та рецепти
Ліниві біляші «Пузатики»
04-Jun, 09:00 • 122 • 0

Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода.

Детальніше
0
страви та рецепти
Домашні курячі сосиски
04-Jun, 07:00 • 115 • 0

Домашні курячі сосиски — чудовий варіант, якщо хочеш контролювати склад продуктів і годувати родину без зайвих добавок. Ніякої хімії, лише м’ясо, спец...

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 5.721 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження