• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама

Популярні страви

страви та рецепти
Карась в сметані: Рецепт від Євгена Клопотенка
567 0 0
страви та рецепти
Ідеальний тартар з лосося - те, що треба, після різдвяних свят
75 0 0
страви та рецепти
Лосось із картопляним салатом і соусом з м'яти
174 0 0
страви та рецепти
Новорічні рецепти: Канапе із сьомгою
1656 0 0
страви та рецепти
Закуска з оселедцем і копченою грушею
533 0 0
страви та рецепти
Короп у духовці з картоплею і цибулею під сметанно-сирним соусом
2254 0 0
страви та рецепти
Смачна вечеря: тартар з лосося
501 0 0
страви та рецепти
Локшина з креветками під часниковим соусом
652 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, овочі, закуски, салати, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, консервація, напої, гарніри, Салат, святкові страви, торти, пісні страви, сир, фрукти, печиво, котлети, пиріг, піца, варення, млинці, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, швидкі страви, сніданок, печінка, рис, дитячі страви, кекси, хліб, морепродукти, торт, макарони

Головна / Страви з риби / Закуски / Пісні страви / Як очистити оселедець від кісток і шкіри (Відео)

Як очистити оселедець від кісток і шкіри (Відео)

страви та рецепти
0




Це питання виникає відразу ж, як тільки ти на численні прохання родини вирішила приготувати якусь смачненьку рибну страву з малосольного оселедця. Адже відокремити філейку від рибних кісток - справа непроста й обтяжлива. Проте і гриміти кістками на зубах, поглинаючи улюблену шубу або форшмак, зовсім не хочеться.

Перед тим, як очистити оселедець, підготуй все необхідне:

- оселедець;
- обробна дошка для риби;
- гострий-гострий ніж.

Щоб мінімізувати специфічний оселедцевий запах на руках та інвентарі, також можеш озброїтися рукавичками, паперовими рушниками, поліетиленовим пакетом і часточкою лимона. Дошку перед обробленням риби можна обернути пакетом, в який потім і зібрати всі відходи. Застели дошку кількома шарами рушника, який потім викинеш. А лимоном наприкінці всієї процедури протри дошку і руки.

Як очистити оселедець від кісток і шкіри

Помий оселедець під проточною водою.

Відріж рибі голову разом із верхніми плавниками.

Відріж тонку смужку нижньої частини черевця від голови до хвоста, в якій залишаться дрібні кісточки.

Випатрай оселедець. До речі, ікру та молока можна не викидати, а використовувати, наприклад, для приготування бутербродів.

Знову промий оселедцеву тушку під проточною водою.

Акуратно видали ножем темну плівку всередині черевця.

Зроби надріз по спинці оселедця від голови до хвоста і видали спинний плавник.

Піддінь ножем шкуру і зніми її з тушки оселедця в напрямку зверху донизу. Не страшно, якщо вона порветься, знову підчепи шкуру ножем.

Залишився етап відділення філе від кісток. Двома руками візьми оселедець за хвіст і потягни його в різні боки. Оселедець розділиться на дві частини, в одній із яких опиниться чисте філе, а в іншій - частина з хребтом. Існує багато рекомендацій перед цим зробити оселедцем "перекид", але так ти ризикуєш забризкати все навколо. Риба розірветься і без цього "циркового трюку".

Акуратно відокрем решту філе від хребта. Якщо в оселедці залишилися кісточки, їх зручно витягувати пінцетом. Оселедцеве філе готове до подальшого приготування.


Смачного!
Теги: Як очистити оселедець

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Кролик, тушкований у вині
23-Jan, 12:00 • 972 • 0

Ця страва точно вам припаде до душі!

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат із креветками, свіжими і маринованими огірками
22-Jan, 12:00 • 157 • 0

Якщо втомились від ситної і "важкої" їжі, тоді цей салатик вам точно сподобається.

Детальніше
0
страви та рецепти
Картопляні квіти
21-Jan, 12:00 • 64 • 0

Салатом в корзиночках уже нікого не здивуєш. А от якщо подати його у квітах з картоплі, буде вау-ефект. Спробуйте, за нашим рецептом це зовсім просто....

Детальніше
0
страви та рецепти
Картопляний пиріг з м'ясною начинкою
20-Jan, 12:00 • 515 • 0

Якщо думаєте про ситну вечерю, чому б не зупинити свій вибір на пирогові з м'ясною начинкою?

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з ананасом, куркою і грибами
19-Jan, 12:00 • 68 • 0

Як щодо легкого салату з куркою і ананасами?

Детальніше
0
страви та рецепти
Кекс на сметані
18-Jan, 12:00 • 126 • 0

Ці ласощі легкі в приготуванні, а також дуже смачні і ароматні. Отже, давай разом готувати кекс на сметані.

Детальніше
0
страви та рецепти
Меренговий рулет: Смачні ласощі
17-Jan, 12:00 • 79 • 0

Ніжні, немов невагомі ласощі, підкорять будь-якого ласуна, а легка кислинка в начинці прекрасно підкреслить солодкість меренги. Як приготувати смачний...

Детальніше
0
страви та рецепти
Курячий рулет із чорносливом
16-Jan, 12:00 • 93 • 0

Курячий рулет універсальна страва як для звичайної родинної вечері, так і для святкового застілля.

Детальніше
0
страви та рецепти
Карась в сметані: Рецепт від Євгена Клопотенка
15-Jan, 12:00 • 567 • 0

Карась — мега-поживний продукт, відомий унікально широким асортиментом жиророзчинних вітамінів. Такий набір вітамінів складно знайти в інших продуктах...

Детальніше
0
страви та рецепти
Онлайн-казино PointLoto - выгодные бонусные поощрения
15-Jan, 01:15 • 200 • 0

PointLoto - портал, который специализируется на предоставлении доступа к сертифицированным слот-машинам. В ПоинтЛото также работают над оптимизацией л...

Детальніше
0
страви та рецепти
Ідеальний тартар з лосося - те, що треба, після різдвяних свят
14-Jan, 12:00 • 75 • 0

Після свят хочеться легких страв і яскравих смакових вражень. Тартар з лосося за рецептом Костантино Пассалакви відповідає цим вимогам, а ще забезпечи...

Детальніше
0
страви та рецепти
Страви на Старий Новий рік: що приготувати?
13-Jan, 12:00 • 441 • 0

На Старий Новий рік прийнято готувати безліч страв. На "чолі" столу, як і в Різдво, стояли кутя і узвар.

Детальніше
0

© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2021.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.725 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження