• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Дієтичне рибне суфле — легкий рецепт
87 0 0
страви та рецепти
Скумбрія на сковороді за 30 хвилин
214 0 0
страви та рецепти
Рієт зі скумбрії — швидка намазка з ресторанним смаком
129 0 0
страви та рецепти
Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
230 0 0
страви та рецепти
Котлета по-київськи з тріски
217 0 0
страви та рецепти
Тартар з оселедця
430 0 0
страви та рецепти
Рибні котлети з манкою
170 0 0
страви та рецепти
Чізкейк з лососем і цибулею
259 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з риби / Закуски / Пісні страви / Як очистити оселедець від кісток і шкіри (Відео)

Як очистити оселедець від кісток і шкіри (Відео)

страви та рецепти
0




Це питання виникає відразу ж, як тільки ти на численні прохання родини вирішила приготувати якусь смачненьку рибну страву з малосольного оселедця. Адже відокремити філейку від рибних кісток - справа непроста й обтяжлива. Проте і гриміти кістками на зубах, поглинаючи улюблену шубу або форшмак, зовсім не хочеться.

Перед тим, як очистити оселедець, підготуй все необхідне:

- оселедець;
- обробна дошка для риби;
- гострий-гострий ніж.

Щоб мінімізувати специфічний оселедцевий запах на руках та інвентарі, також можеш озброїтися рукавичками, паперовими рушниками, поліетиленовим пакетом і часточкою лимона. Дошку перед обробленням риби можна обернути пакетом, в який потім і зібрати всі відходи. Застели дошку кількома шарами рушника, який потім викинеш. А лимоном наприкінці всієї процедури протри дошку і руки.

Як очистити оселедець від кісток і шкіри

Помий оселедець під проточною водою.

Відріж рибі голову разом із верхніми плавниками.

Відріж тонку смужку нижньої частини черевця від голови до хвоста, в якій залишаться дрібні кісточки.

Випатрай оселедець. До речі, ікру та молока можна не викидати, а використовувати, наприклад, для приготування бутербродів.

Знову промий оселедцеву тушку під проточною водою.

Акуратно видали ножем темну плівку всередині черевця.

Зроби надріз по спинці оселедця від голови до хвоста і видали спинний плавник.

Піддінь ножем шкуру і зніми її з тушки оселедця в напрямку зверху донизу. Не страшно, якщо вона порветься, знову підчепи шкуру ножем.

Залишився етап відділення філе від кісток. Двома руками візьми оселедець за хвіст і потягни його в різні боки. Оселедець розділиться на дві частини, в одній із яких опиниться чисте філе, а в іншій - частина з хребтом. Існує багато рекомендацій перед цим зробити оселедцем "перекид", але так ти ризикуєш забризкати все навколо. Риба розірветься і без цього "циркового трюку".

Акуратно відокрем решту філе від хребта. Якщо в оселедці залишилися кісточки, їх зручно витягувати пінцетом. Оселедцеве філе готове до подальшого приготування.


Смачного!
Теги: Як очистити оселедець

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Меренговий рулет без борошна — десерт з кремом і ягодами
09-Sep, 11:00 • 17 • 0

Меренговий рулет без борошна — це десерт на основі яєчних білків, який виходить ніжним, м’яким і не містить глютену.

Детальніше
0
страви та рецепти
Варення з персиків шматочками — рецепт на зиму
09-Sep, 09:00 • 14 • 0

Для приготування варення з персиків знадобиться по 1 кг плодів і цукру, а також трохи лимонного соку. Це буде варення з персиків шматочками — з насиче...

Детальніше
0
страви та рецепти
Дієтична запіканка з кабачків — рецепт з кисломолочним сиром
09-Sep, 07:00 • 24 • 0

Лише 2-3 кабачки, кисломолочний сир, яйця, зелень — і апетитна дієтична запіканка з кабачків і сиру готова. Її можна запікати у великій формі або в по...

Детальніше
0
страви та рецепти
Попкорн з картоплі — рецепт хрусткої закуски
08-Sep, 11:00 • 49 • 0

Попкорн з картоплі — це хрустка закуска, яку можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. За структурою вона нагадує картопляні кульки, але має легшу те...

Детальніше
0
страви та рецепти
Аджика — перевірений смачний рецепт
08-Sep, 09:00 • 88 • 0

Аджика по-українськи складається з традиційних для цього соусу-пасти помідорів, болгарського і гострого перців. А от серед спецій у нас сіль і цукор.

Детальніше
0
страви та рецепти
Консервовані огірки з гірчицею на зиму
08-Sep, 07:00 • 26 • 0

Консервовані огірки «Французькі» — це варіант консервованих огірків, у яких використовують гірчичний маринад із пряним смаком.

Детальніше
0
страви та рецепти
Солоні сирники на сніданок — рецепт
07-Sep, 11:00 • 109 • 0

Ми звикли, що сирники — це завжди про солодке. Але солоні сирники із зеленню і в’яленими томатами — зовсім інший вид гастрономічного задоволення.

Детальніше
0
страви та рецепти
Ніжні кабачкові оладки з рисом
07-Sep, 09:00 • 35 • 0

Кабачкові оладки з рисом готуй на сніданок або перекус. Вони хрусткі та водночас соковиті. Починаємо з того, що відваримо склянку рису.

Детальніше
0
страви та рецепти
Млинці з кабачком і картоплею
07-Sep, 07:00 • 105 • 0

Ці овочеві млинці з кабачком і картоплею можуть бути головними на столі або доповнювати інші страви. Тісто замішуємо на молоці, для пишності можеш дод...

Детальніше
0
страви та рецепти
Галета з кабачками — несолодка випічка
06-Sep, 11:00 • 87 • 0

Овочевий пиріг має відкриту форму й хрустке тісто, що добре поєднується із соковитими кабачками. Така сезонна страва підійде і як основна, і для перек...

Детальніше
0
страви та рецепти
Баклажани, запечені з сиром і помідорами — рецепт
06-Sep, 09:00 • 50 • 0

Запечені баклажани із сиром і помідорами — один з найпопулярніших рецептів сезону. При цьому користь баклажанів зберігається. Поки «човники» готуються...

Детальніше
0
страви та рецепти
Вафлі з кисломолочним сиром
06-Sep, 07:00 • 42 • 0

Вафлі із кисломолочним сиром — це варіант простої домашньої випічки, де кисломолочний сир додає ніжної текстури та легкого кислуватого відтінку. Цей р...

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.725 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження