Малосольна червона риба - вишуканий делікатес, який прикрасить будь-який стіл, і обідній, і святковий. Інгредієнти:
1 кг філе червоної риби (сьомга, форель, лосось)
1-2 ст. ложки великої морської солі
1-2 ст. ложки цукру
1 ч. ложка меленого чорного перцю
1-2 чайні ложки сухих трав (кріп, базилік)
лавровий лист
духмяний перець.
Приготування:
Філе червоної риби гарненько промий і просуши паперовими рушниками. Можна використовувати і свіжоморожену рибу, попередньо її, звичайно ж, розморозивши.
Приготуй засолювальну суміш. Для цього змішай сіль, цукор, мелений перець і трави.
На дно не металевої ємності для засолу риби насип трохи суміші, поклади кілька листочків лаврового листа і кілька горошин духмяного перцю.
Уклади перший шматок рибки шкурою вниз, посип рясно сумішшю, лавровим листом, кількома горошинами перцю і вклади другу половинку філе.
Накрий ємність з рибою кришкою і залиш при кімнатній температурі на 2-3 години. Потім прибери рибу в холодильник ще на 10-14 годин.
Риба готова, її можна їсти, попередньо зливши розсіл.
Якщо ти хочеш, щоб у рибки був ще більш незвичайний смак, тоді можеш додати сік лайма чи лимона.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...