Несподіваний результат - хрустка, ароматна та надзвичайно апетитна скоринка в парі з соковитою рибкою. Все дуже смачно! Інгредієнти:
600 гр. філе пікші
сік лимона
сіль
вершкове масло для змащування форми
1 зуб. часнику
30 гр. кукурудзяних пластівців
30 гр. петрушки (або кріп)
60 гр. рубаних волоських горіхів (або фундук)
1 яйце
2 ст. л. оливкової олії
На гарнір:
макарони
соус на основі рибного бульйону:
цибуля 1 шт.
морква 1 шт.
борошно 1 ст. л
1 ст. л. томат пасти
сіль, перець
Спосіб приготування:
Пікша - риба сімейства тріскових. Мешкає в північних морях Атлантичного і Північного Льодовитого океанів. Є важливою промислової рибою.
Пікшу обробити на філе. З кісточок зварити бульйон для соусу. Філе розрізати на порційні шматки, збризнути лимонним соком і присипати сіллю. Форму змастити маслом і викласти туди шматочки риби. Духовку включити розігріватися до 190 градусів.
Шубка на рибку робиться так. Часник пропустити через прес, притиснути ножем і дрібно порубати. Кукурудзяні пластівці, нейтрального смаку (не солодкі) покласти в пакет і покришити, прокотивши по ним качалку. Яйце збити вінчиком. Дрібно порубати зелень. І подрібнити фундук.
І тепер змішати всі - часник, кріп, кукурудзяні пластівці, горішки і яйце + 2 ст. л. Оливкової олії, посолити і поперчити. Цю суміш викласти на рибку і відправити в духовку на 20 хвилин. Який аромат! Поки рибка печеться, відварити макарони, зробити простий соус, підсмажити цибулю і моркву, додати ложку борошна, влити рибний бульйон, томат-пасту, проварити 4-5 хв. Макарони викласти за допомогою квадратної форми, рясно полити соусом, прикрасити помідорами, викласти шматочки риби.
Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового х...
Веганська паска виходить ароматною, дуже ніжною, розсипчастою та смачною. За консистенцією вона трохи волога, але це її зовсім не псує. Навпаки! А гот...
Традиційно після Великодня залишаються салатики, смаколики, пофарбовані яйця, а також одна-дві пасочки. Останні швидко черствіють, і щоб здоба не проп...
Веганський панетоне — це переосмислення класичної великодньої випічки без вершкового масла, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Вег...
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...