Кускус з запеченими овочами
З цим рецептом витрати часу мінімальні, а задоволення та універсальність зберігаються на високому рівні! Кускус з запеченими овочами можна їсти гарячим, теплим і холодним, брати його з собою на перекус або пікнік. У поєднанні зі свіжим салатом ця страва стає ідеальною легкою вечерею.
Інгредієнти:
Приготування:
Помийте і обсушіть овочі, зелень і лимон. Розігрійте духовку до 220°C. Наріжте кабачки та баклажани на кубики. Натріть цедру та відтисніть сік лимона. Почистіть червону цибулину, одну половину наріжте часточками, іншу — кубиками. Викладіть кабачки, баклажани, часточки червоної цибулі разом із цілими помідорами на деко, застелене папером для випічки. Додайте олію і приправте сіллю і перцем, перемішайте. Запікайте овочі приблизно 15 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Перемішайте у середині процесу.
Мигдаль обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути і грубо наріжте. Відкладіть половину мигдалю для соусу гремолата.
Обсмажте кубики цибулі, що залишилися, і другу половину мигдалю в каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть гілочку розмарину. Коли цибуля стане прозорою, додайте порошок паприки і обсмажте трохи, приправивши сіллю і перцем. Деглазуйте водою і додайте кускус. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте кускусу настоятися 5 хвилин, поки він не вбере всю воду. Влийте 1 столову ложку оливкової олії та половину лимонного соку. Приправте сіллю та перцем, якщо необхідно.
Щоб приготувати гремолату, наріжте дрібно листя м’яти. Додайте в миску з цедрою лимонної другу половину лимонного соку. Натріть один зубчик часнику в миску і перемішайте. Дістаньте овочі з духовки, коли вони стануть золотаво-коричневими, і викладіть їх на кускус. Подавайте з м’ятною гремолатою і за бажання збризкайте оливковою олією.
Дивіться інші страви та рецепти
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.