Кускус з запеченими овочами
З цим рецептом витрати часу мінімальні, а задоволення та універсальність зберігаються на високому рівні! Кускус з запеченими овочами можна їсти гарячим, теплим і холодним, брати його з собою на перекус або пікнік. У поєднанні зі свіжим салатом ця страва стає ідеальною легкою вечерею.
Інгредієнти:
Приготування:
Помийте і обсушіть овочі, зелень і лимон. Розігрійте духовку до 220°C. Наріжте кабачки та баклажани на кубики. Натріть цедру та відтисніть сік лимона. Почистіть червону цибулину, одну половину наріжте часточками, іншу — кубиками. Викладіть кабачки, баклажани, часточки червоної цибулі разом із цілими помідорами на деко, застелене папером для випічки. Додайте олію і приправте сіллю і перцем, перемішайте. Запікайте овочі приблизно 15 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Перемішайте у середині процесу.
Мигдаль обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути і грубо наріжте. Відкладіть половину мигдалю для соусу гремолата.
Обсмажте кубики цибулі, що залишилися, і другу половину мигдалю в каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть гілочку розмарину. Коли цибуля стане прозорою, додайте порошок паприки і обсмажте трохи, приправивши сіллю і перцем. Деглазуйте водою і додайте кускус. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою, вимкніть вогонь і дайте кускусу настоятися 5 хвилин, поки він не вбере всю воду. Влийте 1 столову ложку оливкової олії та половину лимонного соку. Приправте сіллю та перцем, якщо необхідно.
Щоб приготувати гремолату, наріжте дрібно листя м’яти. Додайте в миску з цедрою лимонної другу половину лимонного соку. Натріть один зубчик часнику в миску і перемішайте. Дістаньте овочі з духовки, коли вони стануть золотаво-коричневими, і викладіть їх на кускус. Подавайте з м’ятною гремолатою і за бажання збризкайте оливковою олією.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей весняний салат з тунцем та оливками готується всього 10 хвилин. Нарізаємо варені яйця, свіжі овочі, додаємо консервований тунець і заправляємо аро...
Холодне фісташкове лате можна починати готувати з першими променями весняного сонця, щоб почати день смачно. Для цього потрібно у склянку з льодом нал...
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.