Торт дуже простий у приготуванні, а смак - ніжність шоколаду, легка кислинка смородини і яскраво виражений смак м'яти - назвичайно! Інгредієнти:
Бісквіт:
Вершкове масло - 90 гр
Яйця (маленькі) - 2 шт
Цукор - 150 гр
Борошно - 150 гр
Какао - 40 гр
Кефір - 140 мл
Молоко - 3 ст.л.
Цукор ванільний - 1 ч.л
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Сода - ½ ч.л.
Крем:
Пюре чорної смородини - 180гр.
Шоколад гіркий 72% - 110гр.
Шоколад гіркий з м'ятою - 100гр.
Карамель домашнього виготовлення - 200 гр.
Желатин - 4 гр.
Глазур:
Шоколад гіркий 72% - 90 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Додатково:
Форма роз'ємна діаметром 16 см.
Форма для випічки діаметром 16 см.
Бісквіт приготований з половини порції і випечений в СВЧ. Якщо бісквіт випікати в духовці, то випікати в заздалегідь розігрітій, на середньому рівні 30 хвилин при 180 ° C. Хороший бісквіт, радимо спробувати!
P.S. Хто ласун - карамелі в крем можна побільше додати!
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло збити з цукром до пишноти. По одному, ретельно збиваючи масу, додати яйця. 2.Просіявши, додати какао. Вимішати міксером на маленькій швидкості. 3.Далі ретельно вимішуючи, по частинах додати просіяне борошно, соду і розпушувач. 4.Влити кефір і знову вимішати. Тісто викласти в форму (діаметр 16 см). Розрівняти. Випікати 7-8 хвилин (орієнтуйтесь на свою СВЧ). Після випічки залишити в СВЧ на 15 хвилин. 5.Остудити бісквіт на решітці. Остиглий бісквіт загорнути у фольгу і на ніч відправити в холодильник «відпочивати». 6.Чорну смородину проварити до м'якості (5 хвилин), прокрутити в блендері. Желатин заздалегідь замочити в 2 ч.л. холодної кип'яченої води. Коли крупинки розбухнуть і стануть рівномірно прозорими, поставити на водяну баню або СВЧ до розчинення. Змішати желатин і смородинове пюре. 7.Шоколад розтопити на водяній бані або СВЧ. Змішати шоколад і смородинове пюре. 8.Додати карамель. Вимішати. 9.Готовий крем відправити в холодильник на 30 хвилин. 10.Бісквіт розрізати на три частини. 11.В роз'ємну форму діаметром 16 см. покласти перший шар бісквіту, викласти на нього половину крему, розрівняти. 12.Накрити другим шаром, зверху викласти другу частину крему. Розрівняти 13. «Накрити» третім шаром. Заготівлю відправити в холодильник на 1:00. 14.Для глазурі: шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані або у мікрохвильовій пічці. Торт звільнити від форми, поставити на решітку (під решітками поставити тарілочку для збору глазурі, що стікатиме), покрити торт глазур'ю. Готовий торт відправити в холодильник мінімум на 3:00.
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...