• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Веганський паштет, що смакує, як м'ясний
549 0 0
страви та рецепти
Веганське рагу з гречки і батату
321 0 0
страви та рецепти
Веганські млинці на вівсяному молоці
118 0 0
страви та рецепти
Веганський сир з кеш'ю
1311 0 0
страви та рецепти
Як пиготувати веганський майонез?
1324 0 0
страви та рецепти
Цукіні, фаршировані пшоном
694 0 0
страви та рецепти
Веганська сметана в домашніх умовах
951 0 0
страви та рецепти
Веганський панетоне з родзинками і цукатами
586 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Веганська / Страви з гречки / Страви з картоплі / Другі страви / Веганське рагу з гречки і батату

Веганське рагу з гречки і батату

страви та рецепти
0




Веганське рагу з гречки та батату (або просто кашотто) — страва, яка здивує вас своїм вершковим смаком та ароматом. Трохи нагадує каррі, але спеції використані геть інші.
Інгредієнти:
  • Гречана крупа 200 г
  • Батат 1 шт.
  • Оливкова олія 1.5 ст. л.
  • Цибуля-шалот 3 шт.
  • Часник, зубчики 2 шт.
  • Кокосове молоко 175 мл
  • Вино біле сухе 100 мл
  • Вино біле сухе 100 мл
  • Овочевий бульйон 0.5 склянки
  • Сіль 0.5 ч. л.
  • Копчена паприка 0.5 ч. л., петрушка, пучок 1 шт.

  • Розігрійте духовку до 200°C. Батат помийте, ретельно обсушіть, наколіть в кількох місцях ножем і оберніть алюмінієвою фольгою. Поставте в духовку і запікайте приблизно 45-55 хвилин — до м’якості (можна перевірити паличкою). Дістаньте з духовки та повністю остудіть. Його можна запекти заздалегідь і залишити в холодильнику.

    Розріжте солодку картоплю навпіл і дістаньте ложкою середину. Викиньте шкірку і перемішайте м'якуш за допомогою кухонного комбайна або ручного блендера до однорідності.

    Наріжте цибулю-шалот невеликими кубиками. На сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю-шалот і смажте 2-3 хвилини, у кінці додавши видавлений часник.

    Додайте сиру необсмажену гречку і перемішайте. Обсмажте їх разом, поки зерна не підрум’яняться. Влийте біле вино і помішуйте, поки велика частина рідини не випарується.

    Додайте збовтане кокосове молоко, пюре з солодкої картоплі, овочевий бульйон (або воду — тоді потрібно більше солі), сіль, куркуму та копчену паприку.

    Перемішайте і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин, до готовності гречки. Нам потрібно регулярно помішувати, тому що крупа може прилипнути до дна каструлі. Після приготування ми намагаємося перевірити, чи правильно наше кашотто приправлене.

    Розділіть крупу на невеликі порції (страва дуже ситна) і посипте свіжим коріандром, петрушкою або базиліком. Смачного!
    Теги: рагу з гречки і батату

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Рецепт бананово-кокосових кексів
    05-Jun, 12:00 • 175 • 0

    Щоб кекси були ще смачнішими, можете додати у тісто шматочки темного шоколаду або намастити зверху шоколадну пасту.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бублики з кунжутом
    05-Jun, 11:00 • 284 • 0

    Приготування цих бубликів не вимагає такої самовідданості, як за іншими рецептами, які ви знайдете в мережі, — вам не потрібно присвячувати цьому два ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з філе білої риби
    05-Jun, 10:00 • 665 • 0

    Ніжне філе білої риби з вареними яйцями і хрустким солодким перцем, покрите пікантною заправкою з майонезу та гірчиці, стане чудовим рішенням.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Млинці з шинкою під соусом
    05-Jun, 09:00 • 202 • 0

    Такі млинці із шинкою готуються двічі: обсмажуються, начиняються, а потім запікаються, що робить їх особливо хрусткими. Їхнє приготування займає трохи...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Морквяний торт з кремом і маскарпоне
    05-Jun, 08:00 • 392 • 0

    Морквяний торт — це десерт, який більшість людей готують лише на свята. Але, чесно кажучи, він такий неймовірний, що їм треба насолоджуватися цілий рі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирний пиріг з цибулею і беконом
    05-Jun, 07:00 • 180 • 0

    В основі пирога — класичне пісочне тісто. А для начинки ми пропонуємо суміш із цибулі, бекону, трав і, звичайно ж, сиру.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гамбургер з курятиною і спаржею
    04-Jun, 12:00 • 100 • 0

    Шукаєте найкращий рецепт курячого гамбургера? У нас є дещо для вас! Цей гамбургер з курятиною та спаржею підходить для барбекю, сімейної вечері або пе...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Круасани з вареним згущеним молоком
    04-Jun, 11:00 • 331 • 0

    Ви можете використати готове листкове тісто або спробувати повторити за нами і приготувати дріжджове листкове тісто своїми руками. Хоч це не так швидк...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулетики з оселедця з чорносливом і горішками
    04-Jun, 10:00 • 308 • 0

    Для цих оселедцевих рулетиків вам знадобиться оселедець гарної якості, чорнослив і волоські горішки. І зовсім трошки вправності, щоб загорнути рибу з ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Голубці з тертою картоплею
    04-Jun, 09:00 • 496 • 0

    Для таких голубців вам потрібно лише три інгредієнти — капуста, картопля і цибуля, а ще спеції. Через 80 хвилин соковиті і ніжні голубці з тертою карт...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пахлава медова: готуємо вдома
    04-Jun, 08:00 • 249 • 0

    Що цікаво, особливо її полюбляють чоловіки, які свято вірять, що пахлава... підсилює їхнє лібідо (приписуючи цю здатність делікатному поєднанню горіхі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печінково-картопляні оладки
    04-Jun, 07:00 • 676 • 0

    Такими печінково-картопляними оладками можна нагодувати гостей та побалувати родину. І приготувати їх зовсім не важко. Адже відварити картоплю і приго...

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.733 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження