Ватрушки з сиром - прекрасна домашня випічка, знайома нам з дитинства. За цим рецептом сирні ватрушки виходять дуже смачними, пишними і ароматними. Інгредієнти:
3 яйця
2 ст. л. цукру
1 пакетик ванільного цукру
1/4 ч. л. солі
250 мл молока
500-550 г борошна
1 ст. л. сухих дріжджів
80 г вершкового масла
500 г сиру
2-3 ст. л. цукру
1 ст. л. молока.
Приготування:
Збити яйце з цукром, ванільним цукром і сіллю. Влити тепле молоко, перемішати. Борошно змішати з сухими дріжджами і, додаючи поступово, в яєчно-молочну суміш замішувати тісто спочатку віночком, потім руками. В останню чергу додати розтоплене вершкове масло і вмісіть його в тісто. Тісто має вийти однорідним і м'яким. Накрити миску з тістом харчовою плівкою або рушником і прибрати в тепле місце для підйому на 1-1,5 години.
Готове тісто значно збільшиться в об'ємі.Для приготування начинки розтерти сир з яйцями, цукром і ванільним цукром. З тіста сформувати невеликі однакові кульки і викласти їх на змащене маслом деко на відстані один від одного. Залишити на 20 хвилин для підйому.
Потім продавити середину кожної кульки тіста майже дощенту. У отримані поглиблення викласти сирну начінку.Смазати всі ватрушки з сиром сумішшю яйця з молоком і залишити ще на 10 хвилин. Потім поставити в розігріту до 190 градусів духовку і випікати до золотистого кольору, приблизно 25 хвилин. Готові сирні ватрушки перекласти з деко на решітку.
З огляду на те, що починається Великий піст, на столах у найближчі кілька тижнів переважатимуть пісні страви. Але пісні не означає несмачні. Пропонуєм...
Тушковані печериці в сметані — страва, яка допоможе урізноманітнити повсякденне меню. Готуються вони просто, а їхній насичений смак нікого не залишить...
Зрази з фаршу з грибами а-ля Нельсон готують уже понад 150 років. Один із перших рецептів зраз а-ля Нельсон належить віленчанці Вінценті Завадській, я...
Пухкі дріжджові млинці ідеально підходять для сніданку вихідного дня чи особливих випадків. Запасіться джемами, медом, згущеним молоком і починайте пр...
Ці ніжні лимонні батончики готуються без борошна, але про це будете знати тільки ви, адже тістечка дуже схожі на пісочні з яскравою соковитою начинкою...
Замість бекона можна взяти шинку, відварене куряче м’ясо або навіть декілька сосисок. Капуста запікатиметься під заливкою на основі сметани або грецьк...