Тісто м’яке, як пух, начинка пряна і з неочікуваним інгредієнтом — морквою. Така випічка під силу навіть новачкам на кухні й сподобається абсолютно всім. Інгредієнти:
Морква 120 г
Молоко 110 г
Масло вершкове 40 г
Цукор ванільний 1 ч. л.
Борошно пшеничне 300 г
Пудра цукрова 50 г
Дріжджі сухі 5 г
Яйця курячі 1 шт.
Для начинки потрібно:
Цукор 100 г Масло вершкове 40 г Кориця мелена 1 ст. л. Апельсин 1 шт.
Приготування:
Натріть моркву і відтисніть у друшляку, щоб вичавити зайвий сік. Відкладіть.
Помістіть молоко, масло та ванільний цукор у каструлю на середній вогонь, поки масло не розтане. Дайте охолонути до температури 36-37 градусів (температури вашого тіла).
Помістіть борошно, цукор, дріжджі та дрібку солі у велику миску або в чашу стаціонарного міксера, оснащеного гаком для тіста. Додайте моркву і змішайте з борошном. Поступово додайте яйце разом з теплою молочною сумішшю, поки не вийде м’яке тісто — можливо, вам не доведеться додавати все молоко.
Замішуйте тісто в міксері протягом 5-6 хвилин або вручну на трохи посипаній борошном поверхні протягом 10-12 хвилин, поки тісто не стане пружним і гладким. Накрийте чистим кухонним рушником і залиште в теплому місці на годину, поки тісто не збільшиться вдвічі. Тим часом приготуйте начинку, збивши масло із цедрою апельсина. В окремій мисці змішайте цукор та корицю.
Злегка присипте робочу поверхню борошном, потім качалкою розкачайте тісто, що підійшло, у прямокутник. Розподіліть суміш апельсинового масла по прямокутнику, прямо до країв, потім посипте зверху цукром з корицею, щоб він покрив масло.
Починаючи з найдовшого боку, згорніть тісто в тугий рулет. Потім розріжте рулет на 12 рівних частин. Переверніть спіраллю догори. Кінчик тіста сховайте під булочку і закріпіть там.
Змастіть маслом і застеліть папером для випічки квадратну форму. Розкладіть булочки на відстані одна від одної. Потім накрийте чистим кухонним рушником і залиште на 1 годину, поки вони не збільшаться у розмірі й майже не заповнять форму.
Розігрійте духовку до 200ºC та випікайте протягом 25-30 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Залишіть у формі до повного остигання, потім дістаньте і подавайте на стіл.
Салат з квасолею і бататом має сподобатися тим, хто шукає ситні страви на вечерю без м’яса. Особливо від нього будуть у захваті шанувальники картоплян...
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...