Кекс із поленти — це нетрадиційна історія, яка вразить вас своїм цікавим смаком. Сама полента родом з Італії. Варену кукурудзяну крупу, якою і є полента, подають як гарнір або готують з неї різні страви, наприклад, запіканки, пироги, ньокі та навіть лазанью. А ми радимо спробувати додати до неї трохи цукру, вершкового масла, яєць і приготувати ніжний кекс. Цей кекс із поленти ви ще довго не забудете! Інгредієнти:
Борошно кукурудзяне 100 г
Вода 200 мл
Цукор 100 г.
Для тіста візьміть:
Масло вершкове 200 г Мигдаль 200 г Цукор 150 г Яйця 3 шт. Розпушувач 12 г Цукор ванільний 10 г Пудра цукрова 40 г Олія соняшникова 40 г.
Для глазурі потрібно:
Яєчний білок 1 шт. Пудра цукрова 40 г.
Приготування:
Спочатку зваріть поленту. Для цього у каструлю налийте воду та закип’ятіть. Обережно засипте крупу, весь час помішуючи, додайте цукор. Варіть на маленькому вогні 30 хвилин, поки вода не випарується. Готову кашу охолодіть.
Вершкове масло збийте із цукром, щоб маса була пухкою. В окремому посуді поленту змішайте з ванільним цукром, розпушувачем та подрібненим мигдалем. З’єднайте з масляною масою, додайте по одному яйця, добре перемішуючи після кожного.
Форму змастіть олією, помістіть у неї тісто і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 50 хвилин. Зверху має утворитися золотиста скоринка. Дайте кексу охолонути у формі, потім перекладіть на овальне блюдо і залийте верхівку глазур’ю.
Поки випікається кекс, зробіть глазур. Для приготування глазурі охолоджений білок помістіть у миску і збивайте на невеликих обертах міксера кілька хвилин, поки маса не побіліє. Потім додайте цукрову пудру, збільште швидкість міксера і збивайте до загустіння (4-5 хвилин). Глазур має бути не дуже густою і розтікатися по верхівці кексу.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...