Пісна випічка: пиріг-рулет з грибами
Можна побалувати себе незвичайними пісними стравами, особливо випічкою, рецептом якої ми з тобою хочемо поділитися.
Інгредієнти:
Приготування:
Грибну начинку майбутнього пирога-рулету готуємо в 2 етапи. Спочатку нарізаємо цибулю на 4-8 частин. У чавунець або сотейник наливаємо олію і насипаємо цибулю. Перемішуємо її, ставимо на мінімальний вогонь і закриваємо щільною кришкою. Тушкуємо, іноді помішуючи, від 20 до 40 хвилин. Цибуля має стати коричнево-червоною, але залишитися соковитою.
Далі чистимо і миємо шампіньйони. Дуже великі гриби розрізаємо на половинки або четвертинки. Середні та малі гриби залишаємо цілими. Додаємо гриби до цибулі і вливаємо 2 столові ложки води, щоб вони не підгоріли. Знову закриваємо чавунець кришкою і тушкуємо печериці приблизно 10 хвилин.
Коли гриби приготовлені, висипаємо гриби в друшляк, щоб стекла вся волога. Охолоджуємо гриби і цибулю, пропускаємо їх через м'ясорубку. Можна для пікантності додати кілька солоних або маринованих грибів. Фарш солимо і перемішуємо.
Тісто розкачуємо в прямокутний пласт розміром приблизно 30х40 см. Рівномірним шаром намазуємо на нього начинку. Гострим ножем розрізаємо пласт на 4 смуги однакової ширини. Першу смугу скачуємо в рулет. Переносимо отриманий рулет до початку другої смуги. Скачуємо другу смугу поверх першого рулету. Точно так само на отриманий рулет намотуємо третю і четверту смужки.
Переносимо рулет на деко, застелене папером для випічки, і кладемо одним зрізом вгору, другим - униз. Ставимо пиріг у розігріту до 220 °C духовку. Через 10 хвилин, коли верх пирога трохи зарум'яниться, духовку необхідно трохи відкрити і покласти на пиріг лист фольги. Температуру зменшити до 180-200 °C. Допікати 50 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки, верх змастити водою. Накрити кухонним рушником і залишити до охолодження.
Дивіться інші страви та рецепти
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.788 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.788 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.