Пропонуємо вам традиційні рецепти європейських кексів на різдвяні свята. Примітно, що в країнах Європи такі десерти готуються задовго до Різдва, мало не за місяць. Інгредієнти:
4 яйця
200 г вершкового масла
250 г борошна
200 г цукру
50 г меленого мигдалю
0,5 ч. ложки прянощів: мелений мускатний горіх, кориця, гвоздика
100 мл коньяку
400 г ізюму
300 г цукатів
150 г в'яленої вишні
150 г в'яленої журавлини.
Приготування:
1. Ізюм для кексу візьміть світлий і темний. Замочіть ізюм у коньяку на 10 годин.
2. Обваляйте ізюм, цукати і ягоди в борошні – так вони рівномірно розподіляться в тісті.
3. М'яке вершкове масло збийте із цукром. Поступово додайте по одному всі яйця і продовжуйте збивати.
4. Всипте просіяне борошно і перемішайте. Додайте прянощі і мигдаль і знову перемішайте. Додайте в тісто сухофрукти і перемішайте їх ложкою.
5. Форму для випікання змастіть маслом і посипте борошном. Викладіть у неї тісто і зробіть в середині поглиблення, щоб кекс був рівний, коли тісто підніметься.
6. Випікайте кекс у розігрітій до 150 градусів духовці протягом 2 годин. Дістаньте із духовки і просочіть гарячий кекс коньяком.
7. Остудіть різдвяний кекс, загорніть у пергаментний папір і зберігайте у прохолодному місці два тижні, періодично змащуючи поверхню алкоголем.
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...