Татарські пироги з м’ясом і картоплею
Вак балиш — це традиційні татарські пироги, приготовані з тіста та начинки з яловичого фаршу і картоплі. Балиш можна зробити маленьким (вак балиш) або великим (зур балиш). Навіть у дослівному перекладі з татарської вак балиш перекладається як «маленький пиріг».
Інгредієнти:
Додатково потрібно:
Вода 150 мл
Масло вершкове 25 г.
Приготування:
У миску просійте борошно, натріть у нього холодне масло і перетріть руками до утворення крихти. У кефір насипте соду, перемішайте і додайте у борошно. Посоліть і замісіть м’яке тісто. Залиште на 20 хвилин.
Для начинки картоплю і цибулю очистіть, помийте. М’ясо промийте і наріжте все кубиками. Нарізані інгредієнти змішайте, посоліть і поперчіть до смаку.
Тісто обімніть, розділіть на 8 шматочків. З кожного розкачайте круглий коржик. На середину кожного коржика покладіть ложку начинки, краї тіста підніміть і защипніть по колу, залишивши у центрі дірочку.
Вироби покладіть на деко, змастіть збитим яйцем і запікайте у розігрітій духовці 20 хвилин при температурі 180°C.
Тим часом приготуйте бульйон. Для цього закип’ятіть воду, додайте масло і сіль. Проваріть 1 хвилину і зніміть з вогню.
Дістаньте пироги з духовки і крізь дірочки у кожний залийте бульйон. Помістіть назад у духовку і запікайте ще 20 хвилин. Одразу подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.