Як приготувати пусті круасани
Процес приготування круасанів трудомісткий, проте воно того варте.
Інгредієнти:
Спочатку приготуємо тісто. Кладемо в чашу міксера дріжджі і борошно, потім додаємо туди молоко, яйце, сіль і цукор. Ретельно замішуємо дріжджове тісто, воно має перетворитися в гладку масу без грудочок, яка не прилипає до стінок. Посуд з тістом накрий тканиною і постав в холодильник на 3 години або ніч.
Вершкове масло нарізаємо тоненькими шматочками, кладемо на пергамент і накриваємо їм зверху. Розкачуємо качалкою однорідний шар.
Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо в прямокутну форму. Зверху кладемо масло, і накриваємо тістом. Знову розкачуємо качалкою. Потім складаємо тісто наступним чином: дальній край на середину, потім прикриваємо ближнім краєм; загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто, кладемо до себе відкритим боком і знову розгортає по довгій стороні. Обертаємо в плівку і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин. Це варто повторити ще два рази.
В останній раз розкачати тісто розрізаємо його на дві частини, добре розгортаємо і ділимо на трикутники. Підстава кожного трикутника трохи надрізаємо, а потім звертаємо в тугі рулети.
Даємо круасанам постояти ще дві години і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Потім змащуємо яйцем поверхню круасанів і відправляємо їх в духовку. Круасани випікаємо 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Дивіться інші страви та рецепти
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.