Як приготувати пусті круасани
Процес приготування круасанів трудомісткий, проте воно того варте.
Інгредієнти:
Спочатку приготуємо тісто. Кладемо в чашу міксера дріжджі і борошно, потім додаємо туди молоко, яйце, сіль і цукор. Ретельно замішуємо дріжджове тісто, воно має перетворитися в гладку масу без грудочок, яка не прилипає до стінок. Посуд з тістом накрий тканиною і постав в холодильник на 3 години або ніч.
Вершкове масло нарізаємо тоненькими шматочками, кладемо на пергамент і накриваємо їм зверху. Розкачуємо качалкою однорідний шар.
Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо в прямокутну форму. Зверху кладемо масло, і накриваємо тістом. Знову розкачуємо качалкою. Потім складаємо тісто наступним чином: дальній край на середину, потім прикриваємо ближнім краєм; загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто, кладемо до себе відкритим боком і знову розгортає по довгій стороні. Обертаємо в плівку і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин. Це варто повторити ще два рази.
В останній раз розкачати тісто розрізаємо його на дві частини, добре розгортаємо і ділимо на трикутники. Підстава кожного трикутника трохи надрізаємо, а потім звертаємо в тугі рулети.
Даємо круасанам постояти ще дві години і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Потім змащуємо яйцем поверхню круасанів і відправляємо їх в духовку. Круасани випікаємо 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Дивіться інші страви та рецепти
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
Бюджетна святкова закуска з листкового тіста з яйцем і ковбасою — це проста страва, яка має гарний вигляд, а готується без зайвих зусиль. Хрустка осно...
Крім сиру та згущівки, підготуй звичайні консервовані ананаси в бляшанці. Використовуємо фрукти та сік.
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.