Як приготувати пусті круасани
Процес приготування круасанів трудомісткий, проте воно того варте.
Інгредієнти:
Спочатку приготуємо тісто. Кладемо в чашу міксера дріжджі і борошно, потім додаємо туди молоко, яйце, сіль і цукор. Ретельно замішуємо дріжджове тісто, воно має перетворитися в гладку масу без грудочок, яка не прилипає до стінок. Посуд з тістом накрий тканиною і постав в холодильник на 3 години або ніч.
Вершкове масло нарізаємо тоненькими шматочками, кладемо на пергамент і накриваємо їм зверху. Розкачуємо качалкою однорідний шар.
Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо в прямокутну форму. Зверху кладемо масло, і накриваємо тістом. Знову розкачуємо качалкою. Потім складаємо тісто наступним чином: дальній край на середину, потім прикриваємо ближнім краєм; загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто, кладемо до себе відкритим боком і знову розгортає по довгій стороні. Обертаємо в плівку і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин. Це варто повторити ще два рази.
В останній раз розкачати тісто розрізаємо його на дві частини, добре розгортаємо і ділимо на трикутники. Підстава кожного трикутника трохи надрізаємо, а потім звертаємо в тугі рулети.
Даємо круасанам постояти ще дві години і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Потім змащуємо яйцем поверхню круасанів і відправляємо їх в духовку. Круасани випікаємо 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.