Домашній правильний майонез
Майонез виходить дуже густий, не розшаровується!
Інгредієнти:
Приготування:
Соняшникову олію наливаємо відразу в ту баночку, в якій буде зберігатися майонез. Справа в тому, що він вийде густий, буде липнути до ложки і перекладати його в інший посуд буде клопітно. Нехай це буде півлітрова скляна баночка.
Олію можна відміряти за вагами, а можна на око налити, велика точність не потрібна. Насипаємо в баночку з сіль. Туди ж слідом за сіллю відправляємо цукор. В тарілочці вичавлюємо лимон (руками, звичайно - по пів-лимона). Із тарілочки лимонний сік зливаємо в баночку. Розбиваємо над баночкою яйце. Важливо, щоб при цій процедурі жовток залишився цілим.
Занурюємо блендер в баночку, стежачи за тим, щоб жовток потрапив всередину віночка, і щільно притискаємо віночок на дно баночки. Збивати будемо не олію, а саме жовток! Якщо збивати олію, подаючи жовток поступово, то майонез НЕ загусне. І тепер починаємо збивати. З віночка відразу ж почне йти густою масою білий майонез. Щоб дати доступ олії, час від часу піднімаємо віночок. Перемішуючи, збиваємо одну-дві хвилини.
Ось він - чудовий, ароматний, білий-білий саморобний майонез.
Дивіться інші страви та рецепти
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
На бажання, наприкінці приготування можна додати слайси твердого сиру.
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
За цим рецептом основу формуємо з сухого печива, а крем варимо, охолоджуємо і потім зʼєднуємо з маслом. Далі залишається лише все поєднати і насо...
Зимовий шоколадний пиріг-ковдра з сирною начинкою поєднує вологий бісквіт і ніжні сирні смужки зверху.
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
Смак якісного вершкового масла може стати ще кращим, якщо додати до нього кілька простих інгредієнтів: зелень, сіль, часник, лимон. Розповідаємо, як п...
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.