Майонез виходить дуже густий, не розшаровується! Інгредієнти:
одне яйце
250 мл соняшникової олії
одна чайна ложка цукру
третина чайної ложки солі
одна столова ложка лимонного соку
за бажанням спеції
Приготування:
Соняшникову олію наливаємо відразу в ту баночку, в якій буде зберігатися майонез. Справа в тому, що він вийде густий, буде липнути до ложки і перекладати його в інший посуд буде клопітно. Нехай це буде півлітрова скляна баночка.
Олію можна відміряти за вагами, а можна на око налити, велика точність не потрібна. Насипаємо в баночку з сіль. Туди ж слідом за сіллю відправляємо цукор. В тарілочці вичавлюємо лимон (руками, звичайно - по пів-лимона). Із тарілочки лимонний сік зливаємо в баночку. Розбиваємо над баночкою яйце. Важливо, щоб при цій процедурі жовток залишився цілим.
Занурюємо блендер в баночку, стежачи за тим, щоб жовток потрапив всередину віночка, і щільно притискаємо віночок на дно баночки. Збивати будемо не олію, а саме жовток! Якщо збивати олію, подаючи жовток поступово, то майонез НЕ загусне. І тепер починаємо збивати. З віночка відразу ж почне йти густою масою білий майонез. Щоб дати доступ олії, час від часу піднімаємо віночок. Перемішуючи, збиваємо одну-дві хвилини.
Ось він - чудовий, ароматний, білий-білий саморобний майонез.
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
Таку запіканку найкраще готувати у прямокутній формі для духовки — металевій або керамічній. Проте можна скористатися і звичайною товстостінною патель...
Пропонуємо посмажити крабові палички в клярі, в аерогрилі або на сковороді. У нас будуть фаршировані крабові палички, всередині яких розміститься нарі...
Вся фішка цього рецепта в оформленні у вигляді віночка. А готується пиріг дуже просто: листкові трикутники потрібно розкласти навколо піали, додати си...
Печиво савоярді просочують мандариновим соком та перекривають ніжним кремом із сиром маскарпоне. Такий десерт готується всього 20 хвилин, а виходить н...
Спершу випікаємо повітряне безе, а потім наповнюємо їх журавлиним конфітюром, додаємо збиті вершки та карамелізовані ягоди. Приготуй ефектний десерт д...
Для цієї закуски потрібно посмажити млинці, зварити такий самий набір овочів, як для класичного салату «Шуба» та загорнути це все у рулет. Потім наріз...
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...