Фалафель: веганські крокети
Фалафель - ідеальна страва для любителів веганскої кухні. Ці невеликі крокети можна їсти окремо з салатом, а також разом з певними овочами, акуратно загорнутими в лаваш або піту, приправленими тахіною і хумусом.
Інгредієнти:
За бажанням: листя салату, піта або лист лаваша, помідори, солоні огірки, капуста, тахіна і хумус.
Приготування:
Приготування фалафеля - досить довгий процес, тож запасіться терпінням.
Спочатку замочи нут на 8-10 годин - він вбере воду і розбухне. Можеш зняти тонку плівку-оболонку з кожної горошинки, але це не обов'язково, якщо вона досить м'яка.
Подрібни цибулю і поклади її в блендер разом з нутом і близько 100 мл води, в якій він замочувався. Подрібни до однорідності, посоли.
У ступці змішай усі приправи, додай каррі для кольору.
Подрібни булгур, кінзу і дрібно нарізаний часник. Добре перемішай і залиш на деякий час, до розм'якшення булгуру.
Додай в нут приправи і суміш булгуру і кінзи з часником, все вимішай.
Якщо суміш уже можна ліпити - починай ліпити кульки. В іншому випадку додавай борошно, доки їх можна буде сформувати.
Кульки обкачай у борошні і опусти в олію за допомогою шумівки. В середньому смажити фалафель потрібно близько 2 хвилин. Готові кульки виклади на серветку або вафельний рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Фалафель неймовірно смачний з хумусом і тахіною. Спробуй його з салатом і овочами. Також можеш зробити сандвіч по типу шаурми, замінивши звичне м'ясо фалафелем.
Дивіться інші страви та рецепти
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.