Фалафель: веганські крокети
Фалафель - ідеальна страва для любителів веганскої кухні. Ці невеликі крокети можна їсти окремо з салатом, а також разом з певними овочами, акуратно загорнутими в лаваш або піту, приправленими тахіною і хумусом.
Інгредієнти:
За бажанням: листя салату, піта або лист лаваша, помідори, солоні огірки, капуста, тахіна і хумус.
Приготування:
Приготування фалафеля - досить довгий процес, тож запасіться терпінням.
Спочатку замочи нут на 8-10 годин - він вбере воду і розбухне. Можеш зняти тонку плівку-оболонку з кожної горошинки, але це не обов'язково, якщо вона досить м'яка.
Подрібни цибулю і поклади її в блендер разом з нутом і близько 100 мл води, в якій він замочувався. Подрібни до однорідності, посоли.
У ступці змішай усі приправи, додай каррі для кольору.
Подрібни булгур, кінзу і дрібно нарізаний часник. Добре перемішай і залиш на деякий час, до розм'якшення булгуру.
Додай в нут приправи і суміш булгуру і кінзи з часником, все вимішай.
Якщо суміш уже можна ліпити - починай ліпити кульки. В іншому випадку додавай борошно, доки їх можна буде сформувати.
Кульки обкачай у борошні і опусти в олію за допомогою шумівки. В середньому смажити фалафель потрібно близько 2 хвилин. Готові кульки виклади на серветку або вафельний рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Фалафель неймовірно смачний з хумусом і тахіною. Спробуй його з салатом і овочами. Також можеш зробити сандвіч по типу шаурми, замінивши звичне м'ясо фалафелем.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Листковий пиріг з яблуками печемо з будь-якого готового тіста, яке потрібно розморозити заздалегідь.
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.