• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Маринована скумбрія по-капітанськи — рецепт з помідором
106 0 0
страви та рецепти
Запечені деруни з батату — рецепт
116 0 0
страви та рецепти
Соус з вершкового сиру та меду — кремова закуска
117 0 0
страви та рецепти
Печінкові оладки зі сметанним соусом — рецепт
130 0 0
страви та рецепти
Сирний пиріг з тістом філо — багатошарова випічка з фетою і моцарелою
156 0 0
страви та рецепти
Ліниві суші в склянці — рецепт
71 0 0
страви та рецепти
Ніжні котлети в сирному соусі — рецепт для яловичого, свинячого або курячого фаршу
152 0 0
страви та рецепти
Варена ковбаса в тісті — рецепт найшвидшої гарячої закуски
81 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Закуски / Страви з грибів / Страви з риби / Пісні страви / Фарширована щука з грибами

Фарширована щука з грибами

страви та рецепти
0




Приготувати таку страву - справа досить трудомістка, проте вишуканий смак і аромат того варті.

Інгредієнти:

1 кг щуки
300 г печериць
1 цибулина
1 морква
1 пучок зелені
2 скибочки білого батона
2 яйця
1 стакан молока
70 г вершкового масла
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком.

Приготування:

Щуку акуратно почисти від луски, не пошкодивши шкіру. Видали зябра, відріж голову, випатрай і ретельно промий.

Зроби ножем надрізи на шкірі по колу вздовж зябрових кісток і, акуратно вивернувши шкіру, як чохол, зніми її зі щуки разом із плавниками. Щоб шкіра не порвалася, відокремлюй її з тонким шаром м'якоті. Біля хвоста переріж кістку хребта.

Приготуй начинку для фаршированої щуки. Для цього зріж з батона кірку і замочи його на кілька хвилин у молоці. М'якоть щуки відокрем від великих кісток. Блендером подрібни рибну м'якоть, віджатий батон і 1 яйце.

Цибулю дрібно поріж. Моркву натри на крупній тертці. Печериці наріж невеликими кубиками. Зелень подрібни. На розігріту сковороду налий олію і спассеруй цибулю 3 хвилини, потім додай моркву і смаж, помішуючи, 5 хвилин. Трохи посоли овочі.

Дістань з олії зажарку, додай у сковороду 1 ст. ложку вершкового масла, розтопи його і додай гриби. Смаж печериці, помішуючи, 7 хвилин, в кінці посоли і поперчи.

З'єднай рибний фарш, зажарку, гриби, зелень, м'яке вершкове масло, посоли, поперчи і ретельно перемішай.

Наповни шкіру щуки фаршем і рівномірно розподіли його всередині тушки. Заповнюй не надто туго, щоб під час запікання шкіра не лопнула.

На змащене олією деко виклади фаршировану щуку з головою. Збий яйце і змасти зверху рибу. Запікай фаршировану щуку в духовці, розігрітій до 180°С, приблизно 50-60 хвилин, залежно від розміру риби. Готову щуку дістань із духовки і дай постояти 10-15 хвилин.

Акуратно наріж щуку на порційні шматочки, виклади на блюдо і прикрась зеленню, лимоном і овочами.

Подавай щуку фаршировану запечену в хоховці в гарячому або холодному вигляді.

Смачного!
Теги: щука, гриби, фарширована риба

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Пісний десерт без випікання — рецепт з бананами і какао
07-Mar, 11:00 • 4 • 0

Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...

Детальніше
0
страви та рецепти
Пончики «Банановий хліб» — мінідесерт з ніжною глазур'ю
07-Mar, 09:00 • 14 • 0

Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з курячими шлунками і сиром — рецепт
07-Mar, 07:00 • 16 • 0

Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Шоколадний плавлений сир, як Нутелла — доступний рецепт
06-Mar, 11:00 • 101 • 0

Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...

Детальніше
0
страви та рецепти
Шоколадний торт з кокосовим кремом — рецепт
06-Mar, 09:00 • 38 • 0

Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...

Детальніше
0
страви та рецепти
Ліниві вареники з маком
06-Mar, 07:00 • 94 • 0

Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.

Детальніше
0
страви та рецепти
Омлет «Маргарита» з моцарелою — простий рецепт
05-Mar, 11:00 • 35 • 0

Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...

Детальніше
0
страви та рецепти
Пиріг з тіста філо з сиром, фруктами і ягодами — лінива випічка
05-Mar, 09:00 • 110 • 0

Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...

Детальніше
0
страви та рецепти
Маринована скумбрія по-капітанськи — рецепт з помідором
05-Mar, 07:00 • 106 • 0

Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...

Детальніше
0
страви та рецепти
Вафельний торт з джемом — швидкий домашній рецепт
04-Mar, 11:00 • 107 • 0

Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...

Детальніше
0
страви та рецепти
Гаряча кава по-ірландськи: з віскі і вершками
04-Mar, 09:00 • 43 • 0

Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...

Детальніше
0
страви та рецепти
Запечені деруни з батату — рецепт
04-Mar, 07:00 • 116 • 0

Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження