Гратен з макаронами та моцарелою
Гратен — це страва, запечена до рум'яної скоринки, в паніруванні, з тертим сиром, маслом і яйцем. Існує багато різновидів гратену. У приготуванні гратену дуже важливий температурний режим: щоб серцевина досить пропеклась, при цьому зверху вийшла апетитна скоринка, гратен спочатку готують при середній температурі (часто, накривши фольгою), потім температуру збільшують (але вже без фольги). Також, для того щоб утворилася апетитна скоринка, використовують функцію гриля.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку приготуємо соус. Молоко вилийте в каструлю і поставте на вогонь, але не доводьте до кипіння. Тим часом на сковороді розтопіть вершкове масло, зменшіть вогонь і додайте борошно. Постійно помішуйте, поки борошно не стане коричневого кольору. Потім потроху додавайте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Додайте дрібку меленого мускатного горіха і потримайте соус на маленькому вогні від 6 до 10 хвилин (чим довше, тим густіший вийде соус).
Тим часом макарони відваріть до напівтвердого стану, а салямі й моцарелу наріжте невеликими шматочками. Макарони відкиньте на друшляк, додайте подрібнену моцарелу і салямі, перемішайте. Викладіть макарони у форму для запікання, зверху полийте соусом і посипте сиром. Поставте макарони в гарячу духовку на 15–20 хвилин, потім залиште гратен на кілька хвилин з увімкнутою функцією гриля. Дістаньте з духовки, трохи охолодіть і можна подавати на стіл.
Дивіться інші страви та рецепти
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
Бюджетна святкова закуска з листкового тіста з яйцем і ковбасою — це проста страва, яка має гарний вигляд, а готується без зайвих зусиль. Хрустка осно...
Крім сиру та згущівки, підготуй звичайні консервовані ананаси в бляшанці. Використовуємо фрукти та сік.
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.