Рецепт ікри з маслюків на зиму найпростіший і найбюджетніший, який тільки можна уявити. Приземлистий м’ясний смак чудово виглядатиме на теплому тості, товстій скибці свіжого хліба чи просто в тарілці. Інгредієнти:
Маслюки 1 кг
Цибуля ріпчаста 400 г
Морква 400 г
Олія соняшникова рафінована 100 мл
Сіль 1/2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Приготування:
Маслюки добре помийте, виріжте усі гнилі ділянки з капелюшків та ніжок, ретельно познімайте плівочки з капелюшків грибів.
Відваріть гриби в підсоленій воді протягом 20 хвилин з моменту закипання. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Моркву почистіть та помийте, натріть на середній тертці. Цибулю почистіть та наріжте дрібно.
Подрібніть маслюки на м’ясорубці, чи за допомогою блендера до кашоподібної консистенції.
Влийте на сковороду з товстим дном олію та розігрійте її. Обсмажте цибулю і моркву до легкого рум’янцю до 3 хвилин.
Додайте до овочів на сковорідку грибну суміш, посоліть і поперчіть. Для аромату можна також додати подрібнений часник. Зменшіть вогонь до мінімального та готуйте протягом 30 хвилин, постійно помішуючи, щоб не підгоріло.
Розкладіть грибну ікру з маслюків у стерилізовані банки, накрийте кришками, але поки не закручуйте. Банки поставте в каструлю з водою (на дно обов’язково покладіть рушник), щоб вода доходила до плічок баночок. Стерилізуйте банки 30-40 хвилин.
У кожну банку влийте по одній столовій ложці олії та закрутіть кришками.
Переверніть банки і вкутайте їх. Залиште вистигати, а потім відправте в прохолодне місце.
Суп із плавлених сирків — це класика студентської кухні. Причому згодом він обріс безліччю інгредієнтів і складністю у приготуванні, чого в класичном...
Морквяний торт із волоськими горіхами та корицею — це дуже смачно. Його просто готувати, а поєднання вологих ароматних коржів і ніжного сирного крему ...
Курячий суп із кльоцками готується дуже просто. І чудово зігріває зимовими вечорами. А багато хто навіть приписує йому лікувальні властивості, адже пр...
Торт "Спартак" — один з найсмачніших і найулюбленіших десертів у багатьох ласунів. А все тому, що цей торт складається з шоколадно-медових коржів, пер...
Тортик із начинкою з круасанів — це не тільки незвичайно, а й дуже смачно. Він виходить ситним, тому сподобається навіть найвибагливішим ласунам. Як й...
Ананас надає будь-якій страві пікантну нотку і робить смак цікавішим. Саме тому його часто можна зустріти в піці та салатах. Пропонуємо порадувати сво...
Поєднання запеченої грудки та свіжих овочів створюють правильний ансамбль. Куряча грудка – це специфічний продукт. Вона іноді суха і як самостійний пр...
Курячі субпродукти можуть стати частиною дуже смачних страв, головне правильно їх приготувати. Пропонуємо порадувати домочадців на обід або вечерю суп...
Вафельні трубочки зі згущеним молоком — це такий десерт, який люблять усі без винятку. Багатьох господинь зупиняє приготування трубочок, оскільки вони...
Деруни зазвичай готуються з тертої сирої картоплі, до якої додається борошно та яйце. Згодом ця народна страва зазнала багатьох змін, і тепер це щось ...
Цей простий та корисний салат виходить дуже цікавим до смаку. Робити салат можна з чорносливом, часником, родзинками та горіхами. Класичний рецепт пер...