Кабачки виходять соковитими і ніжними, в дивовижній сирній скоринці. Інгредієнти:
кабачки (невеличкі) – 2 шт.
кефір – 150 мл
борошно – 5 ст. л.
сир твердий – 100 г
часник сушений мелений – 10 г
сіль, чорний мелений перець – за смаком
олія – для смаження.
Приготування:
У миску вилити кефір, додати сіль і мелений перець, сушений часник (можна без нього), всипати натертий на середній тертці сир, борошно і ретельно перемішати в однорідну масу. Борошна може знадобитися трохи більше – треба, щоб кляр був помірно густим і добре тримався на кабачках, тому можна додати також 1 яйце. Також не варто солити кабачки до того, поки вони не були у клярі, інакше пустять сік, і кляр не триматиметься на них.
Кабачки помити, обрізати кінчики і порізати на тонкі смужки приблизно 0,5 см завтовшки. Кожну смужку вмочити в кляр – він повинен добре покрити кабачки з обох боків. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ній кабачки до рум’яної скоринки. Готові кабачки викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подавати на стіл можна як гарячими, так і вже остиглими.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...