Кабачки виходять соковитими і ніжними, в дивовижній сирній скоринці. Інгредієнти:
кабачки (невеличкі) – 2 шт.
кефір – 150 мл
борошно – 5 ст. л.
сир твердий – 100 г
часник сушений мелений – 10 г
сіль, чорний мелений перець – за смаком
олія – для смаження.
Приготування:
У миску вилити кефір, додати сіль і мелений перець, сушений часник (можна без нього), всипати натертий на середній тертці сир, борошно і ретельно перемішати в однорідну масу. Борошна може знадобитися трохи більше – треба, щоб кляр був помірно густим і добре тримався на кабачках, тому можна додати також 1 яйце. Також не варто солити кабачки до того, поки вони не були у клярі, інакше пустять сік, і кляр не триматиметься на них.
Кабачки помити, обрізати кінчики і порізати на тонкі смужки приблизно 0,5 см завтовшки. Кожну смужку вмочити в кляр – він повинен добре покрити кабачки з обох боків. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ній кабачки до рум’яної скоринки. Готові кабачки викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подавати на стіл можна як гарячими, так і вже остиглими.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...