Квашена капуста з кмином — чудова закуска у вегетаріанській кухні. Її можна додавати у салати та супи, тушкувати або їсти просто так. Інгредієнти:
Капуста білоголова 1 кг
Морква 3 шт.
Кмин і сіль по 20 г
Цукор 40 г
Оцет 60 мл
Олія соняшникова 70 мл
Лавровий лист 2 шт.
Капусту помийте, обсушіть, дрібно нашаткуйте, покладіть у миску. Моркву помийте, очистіть і натріть на грубій тертці, покладіть у капусту та перемішайте.
Кмин прогрійте на сухій сковороді, потім покладіть його в капусту. Додайте сіль, цукор, подрібнений лавровий лист і помніть капусту руками. Влийте оцет, олію і знову перемішайте.
Накрийте капусту тарілкою і поставте на неї гніт вагою 1-2 кг (банку з водою). Залиште за кімнатної температури на 3 дні. Потім щільно викладіть в банки, додаючи розсіл, закрийте кришками. Зберігайте в холодильнику.
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...