Мариновані огірки з гірчицею: незвичайна варіація звичайної страви
Мариновані огірки з гірчицею відрізняються від традиційного рецепту бабусиних солінь хоча б тим, що вони виходять значно пікантнішими. Насіння гірчиці і велика кількість пряної зелені роблять цю закрутку дійсною царицею будь-якого святкового столу. Якщо всі інші варіанти приготування закаток на зиму вже вичерпали себе і повністю приїлися - спробуй приготувати огірки на зиму за цим рецептом і ти жодного разу не пошкодуєш.
Інгредієнти:
Цукор - 60 грамів.
Спосіб приготування:
Підготовчий етап. Простерилізуй банки, залиш огірки вимочуватися в холодній воді, щоб гіркота пішла з їхньої шкірки до того, як вони опиняться в банці.
Почисти часник і цибулю від лушпиння, промий зелень, підготуй усі необхідні інгредієнти для того, щоб відразу ж почати варити маринад.
Приготуй маринад. Для цього у нагріту воду засип сіль і цукор. Як тільки вода буде близька до кипіння, додай туди горошки перцю, гвоздику і лавровий лист. Краще, якщо ці інгредієнти піддадуться тепловій обробці безпосередньо в маринаді, ніж у банці: так вони зможуть віддати закатці більше свого аромату.
Як тільки огірки повністю відмокнуть у воді, візьми приготовлені банки. Залий у них оцет, всип гірчицю, додай зелень, часник і цибулю. Після цього - заложи в банки огірки (поверх шару цибулі і зелені) і залий їх маринадом. Банки необхідно закатати і заховати в темне місце, замотавши ковдрою і залишивши остигати на ніч догори денцями. Так у банки не потрапить повітря, яке просочується через зазор між кришкою і горлечком через перепад тиску.
Якщо огірки здадуться занадто гострими, можна знизити вміст гірчиці в закрутці. Якщо ж ти і так любиш гостре, а цієї кількості зерен гірчиці недостатньо, щоб тебе здивувати - додай іще. Так само можна експериментувати і з іншими приправами і з іншою зеленню - наприклад, додати в консервацію пару гілочок базиліка.
Дивіться інші страви та рецепти
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.681 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.681 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.