Смажені пиріжки на кефірі
Готувати смажені пиріжки можна з будь-якою начинкою: капустою, картоплею, м’ясом, свіжими ягодами, повидлом. Головний секрет — в унікальному тісті, основу якого становить борошно та кефір. Еластичне та досить рідке, воно дозволяє приготувати надзвичайно м’які та ніжні пиріжки, поласувати якими захоче вся родина.
Інгредієнти:
Капуста 500 г
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Сіль за смаком
Перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Етап № 1
Готуємо начинку для пиріжків. Нарізаємо капусту тонкою соломкою, шаткуємо дрібно цибулю, моркву натираємо на середній тертці. На розігріту сковорідку наливаємо невелику кількість олії, висипаємо моркву та цибулю, злегка обсмажуємо овочі протягом 5 хвилин. Туди ж висипаємо капусту і тушкуємо до готовності на невеликому вогні. Додаємо сіль, перець за смаком.
Етап № 2
Готуємо тісто. У глибку миску виливаємо кефір, соняшникову олію, висипаємо цукор, сіль, борошно та соду. Все ретельно перемішуємо. Тісто має вийти еластичним та густим, але не досить щільним.
Етап № 3
Формуємо пиріжки. В одну руку набираємо трохи борошна, викладаємо на долоню столову ложку тіста, у центр — трохи начинки. Іншою рукою зліплюємо пиріжок та одразу викладаємо на розігріту пательню з олією. Якщо тісто рідкувате, можна додати трохи більше борошна.
Етап № 4
Смажимо на середньому вогні під кришкою по 4 хвилини з кожного боку. Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія. Потім перекладаємо їх у каструлю та накриваємо кришкою. Подавати до столу смажені пиріжки краще теплими зі склянкою свіжого прохолодного молока.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ватрушки з сиром - прекрасна домашня випічка, знайома нам з дитинства. За цим рецептом сирні ватрушки виходять дуже смачними, пишними і ароматними.
Пиріжки виходять м'які, смачні і не черствіють 2-3 дня. Тісто готується за 5 хвилин, не потрібно чекати, поки воно підніметься.
Свинна корейка - ідеальне м’ясо для запікання в духовці, на грилі і смаження на сковороді.
Смак улюбленої запіканки з дитячого садочку, пам'ятаєте? Пропонуємо пригадати.
Освіжаючий чізкейк без випічки! Ніжний десерт з яскравим зефірним смаком.
Зелений соус - Grüne Soße - настільки популярний, що на честь нього навіть є особливий фестиваль. Франкфуртський соус роблять з варених яєць...
Ми з дитинства пам'ятаємо запашні сирні пончики. Як щодо ідеї приготувати їх для своїх рідних?
Ледачі хачапурі можна приготувати лише за десять хвилин, і вони однаково смачні і в холодному, і в гарячому вигляді!
Якщо ліпити вареники - не твоє хобі, пропонуємо приготувати ліниві вареники, це значно швидше!
Низькокалорійний простий і оригінальний салатик, із незвичайним поєднанням і яскравим смаком.
Один з найстаріших театрів країни має довгу історію. Тому театр Івана Франка афіша цікавить багатьох людей різного віку, бо тут можна знайти цікаві ви...
Класичне поєднання смаку молодої картоплі, маринованих огірочків та часнику - все в одній салатниці.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2020.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.05 сек | 4.714 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.05 сек | 4.714 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.