Якщо ти дуже любиш смачно і майстерно приготоване м'ясо, тобі дуже потрібен вірний рецепт, як приготувати стейк, користуючись для цього звичайною сковородою. Інгредієнти:
Стейк - 0,9 кг, товщиною приблизно 4 см
Чорний перець грубого помелу
Рослинна олія - 2 ст. л.
Вершкове масло
Приготування:
Приблизно за півгодини до смаження стейка доведи його до кімнатної температури. Розігрій велику чавунну сковороду на середньому вогні. Злегка змасти стейк рослинною олією, щедро посоли і поперчи. Поклади на сковороду стейк і смаж на великому вогні перевернувши один раз, доки м'ясо добре не підрум'яниться, близько 7 хвилин для одної сторони і 4 хвилини для другої сторони (для слабкого прожарювання). Візьми стейк щипцями і обпечи краї. На миттєвому термометрі для м'яса, вставленому перпендикулярно в стейк, повинна бути температура 51 ° С для слабкого прожарювання. Переклади стейк на обробну дошку і вільно накрий фольгою. Дай відпочити 5 хвилин. Зріж вирізку і стрип-стейк із кістки і наріж поперек волокон. Переклади на блюдо для сервірування, подавай із гірчицею, вершковим маслом або соусом з хрону.
Млинці з начинкою здавна були популярні в Україні як зручна, поживна страва на щодень і для святкового столу. А ідея запікати їх у соусі з’явилася вже...
Лови новий рецепт котлет, який відрізняється ефектною подачею і дуже смачним результатом! Після обсмажування котлет потушкуємо їх у соусі з вершків і ...
Приготуйте цей шоколадно-мигдалевийпиріг, коли наступного разу захочеться шоколаду! Вам сподобається його волога текстура та насичений шоколадний смак...
Це те, що подобається всім! Нарізана кружальцями або соломкою варена ковбаса всередині хрумкого тіста. Закуска готується швидше за майже всі рецепти с...
Якщо класичний варіант уже здається звичним, то банановий хліб із фініками без додавання цукру одразу привертає увагу. Варто тобі його спробувати — і ...
На створення яблучних пишок надихнулися рецептом смажених пиріжків з яблуками. Швидке тісто на кефірі потрібно тонко розкачувати, а смажити радимо на ...
В українській кухні є чимало страв для ситних обідів у твоєму меню. Ця страва сподобається тим, хто любить картоплю, але хоче приготувати з неї щось н...
За цим рецептом спочатку всі інгредієнти перетираємо руками, як і при замішуванні тіста для пісочного печива. А потім у печиво з чорносливом додамо йо...
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...