Полуничне варення: рецепт чудового десерту
Полуничне варення, рецепт якого ми тобі пропонуємо, виходить ніжним і негустим, з твердими не розвареними ягідками. А завдяки додаванню лимонної кислоти воно набуває більш яскравого кольору і приємну кислинку. Чим більшу кількість разів доводити полуничне варення до кипіння, тим густішим воно ставатиме.Невелика порада: щоб полуничне варення вийшло більш насиченим і ароматним, потрібно збирати полуницю в суху і жарку погоду, щоб кілька днів перед збором не було дощів.Чим менше полуниця контактуватиме з водою, тим смачніше вийде варення, а значить, промивати ягоди слід дуже швидко, буквально занурювати у воду і тут же витягувати, просушувати ретельно в друшляку або на рушнику. А якщо ти впевнена в чистоті ягід, то можна їх взагалі не мити.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Полуницю перебери, акуратно і швидко промий, відкинь на друшляк або сито, щоб стекла вода, і відірви хвостики.
Обсушені ягоди помісти у велику емальовану каструлю або таз, в якому варитимеш полуничне варення. Пересип полуницю цукром і залиш на 5-6 годин, щоб вона пустила сік.
Ємність з полуницею постав на повільний вогонь і доведи до кипіння. Кип'яти полуничне варення 5 хвилин, на середньому вогні, постійно знімаючи піну. Прибери каструлю з вогню і залиш полуничне варення до повного охолодження (на 10 годин або на ніч).
Повтори процедуру варіння і настоювання ще 2 рази. Це робиться для того, щоб ягідки в полуничному варенні не розварилися і не перетворилися на пюре, а залишалися тверденькими і зберегли свою форму.
На третій раз у процесі варіння додай у каструлю лимонну кислоту. Гаряче варення розлий у підготовлені стерилізовані банки і закатай. Зберігай полуничне варення в темному прохолодному місці.
Дивіться інші страви та рецепти
Сарма по-кримськотатарськи — це голубці-мізинчики з фаршем, рисом і овочами, загорнуті у виноградне листя.
Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...
Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...
Домашнє печиво буває просто смачним, а буває таким, що не відірватися. Якщо ви любите похрумтіти, печіть ці горіхові палички.
Зовні — тонкі шоколадні млинці, а всередині — сир і кокосова стружка. Готову страву поливаємо шоколадною глазур’ю. Тільки уяви, як це смачно!
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Нам потрібне тісто з картоплі, яке розкачаємо на два коржі, між ними покладемо сир, заліпимо і посмажимо по декілька хвилин з кожного боку.
Спершу може здатися, що пісний яблучний струдель без масла та яєць не зможе сильно вразити. Але не з цим рецептом! Пісне тісто теж може бути еластични...
Тертюхи, картопляники, малімони, терті пляцки… І як тільки не називають деруни в різних куточках України! Та будь-якій назві пасує неповторний і суто ...
Медовий бісквіт, нарізаний на палички, занурені в шоколадну глазур, і посипаний кокосовою стружкою, — це насолода для душі та шлунка.
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.