Ватрушки з сиром і родзинками — рецепт класичної домашньої випічки
Ватрушки з сиром і родзинками — це класика, що ніколи не набридає і легко готується. Для цієї випічки потрібне м’яке дріжджове тісто та домашній сир для начинки.
Інгредієнти:
Для начинки:
Сир домашній 450 г
Родзинки 80 г
Цукор 50 г
Цукор ванільний 8 г
Жовтки 1 шт.
Сметана 15% 2 ст. л.
Для змащування:
Жовтки 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Приготування:
У тепле молоко (35–38°C) додай цукор і дріжджі, перемішай. Залиш на 10–15 хвилин, поки з’явиться пінка — це означає, що дріжджі почали працювати.
Додай до дріжджової суміші яйце, сіль і розтоплене (але не гаряче) масло. Перемішай до однорідності.
Поступово всипай борошно, замішуй м’яке, еластичне тісто. Воно не має липнути до рук. Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1–1,5 години, щоб тісто збільшилось у об’ємі вдвічі.
Родзинки залий окропом на 10 хвилин, потім обсуши. У мисці змішай сир, цукор, ванільний цукор, жовток, сметану та родзинки. Начинка має бути ніжною, але не рідкою.
Тісто обімни, поділи на 10–12 рівних частин і сформуй кульки. Виклади їх на деко, застелене пергаментом, залишай відстань між ними. Злегка приплюсни кожну кульку долонею.
За допомогою дна склянки зроби в центрі кожної заготовки заглиблення. Виклади в нього сирну масу ложкою. Краї ватрушок змасти сумішшю жовтка і молока.
Розігрій духовку до 180°C. Випікай ватрушки 20–25 хвилин, поки краї стануть золотистими. Переклади на решітку й дай охолонути.
Дивіться інші страви та рецепти
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.