Торт дуже шоколадний, в міру солодкий і з приємним ароматом кольорового шоколаду - у нас апельсинового. Інгредієнти:
Крем-чіз - 125 гр.
Масло вершкове - 60 гр.
Цукор - 3/4 ст. (180 гр.)
Яйця - 2 шт. (120 гр.) Злегка збиті
Ваніль (есенція) - 1 ч.л.
Шоколад - 60 гр. розтоплений
Борошно - 2 ст. (300 гр.)
Какао - 1/4 ст (20 гр.)
Сода (розпушувач) - 1 ч.л. (5 гр.)
Вода - 3/4 ст. (180 гр.)
КРЕМ:
Шоколад темний - 150 гр.
Вершки жирні - 60 гр.
і
Шоколад кольоровий - 200 гр.
Вершки - 50 гр.
Ганаш:
Шоколад темний - 200 гр.
Вершки 35% - 150 гр.
Спосіб приготування:
Дві форми діаметром 20 см змастити маслом і вистелити папером для випічки. Кілька разів просіяти разом борошно, какао, соду. Міксером збити крем-чіз, масло і цукор до пишної, кремової маси. Додати порціями яйця, ваніль, шоколад і збити все до однорідної маси. Додаючи по черзі борошняну суміш і воду (за 2 - 3 рази) акуратно за допомогою лопатки або ложки замісити пишне, однорідне і майже гладке тісто. Розкласти тісто у форми і розрівняти, трохи піднявши тісто до країв форми. ВИпікати в розігрітій духовці (до 180 градусів) хвилин 20-25, до сухої сірники. Остудити хвилин 10 у формі, а потім на решітці. Кожну випічку «зачистити» від нерівностей і розрізати на два коржі. КРЕМ: Шоколад темний і кольоровий прогріти разом з вершками на водяній бані або в МП. Розмішати до гладкої маси Зібрати торт, по черзі змащуючи коржі кольоровим і темним шоколадним кремом. Ганаш: Шоколад нарізати на однакові шматочки, залити гарячими вершками і розмішати до гладкої маси. Дати масі трохи охолонути і, встановивши торт на грати, вилити ганаш зверху. Прикрасити за своїм бажанням. У нас - кульки-"трюфеля" з обрізків тіста (крихта), масла, цукру, вершків й темного шоколаду.
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...
Смачні й апетитні салати з куркою можна сміливо готувати на свято й на кожен день, адже в них є вагома перевага — вони легкі й дієтичні. А якщо такий ...
Такого омлету ви ще не їли! Ми запекли його в духовці — з беконом, зеленою цибулею і двома видами сиру. Сподобається дітям і дорослим! Запасайтеся яйц...
Піца з яблуками та шинкою — це незвичайна піца. Поєднання яблук, шинки, помідорів і сиру — ідеальний мікс пікантних солоних смаків і солодкого. Можлив...
Навіть якщо ви не маєте особливих кулінарних навичок, ви легко приготуєте салат, який сподобається і вам, і гостям. Усе, чого від вас вимагатиме рецеп...
Замість борошна у цьому рецепті ми використаємо кокосову стружку. А крем зробимо з вершкового або кисломолочного сиру. Заливаємо торт шоколадною глазу...