Карбонара з горохом і шпинатом
Паста карбонара — страва, яка народилася в італійському регіоні Лаціо. Існує кілька версій її походження: від особливого рецепта шахтарів Апеннін до фірмової страви неаполітанського кухаря на ім’я Іполіто Кавальканті. Але не будемо гадати, яка з них більше відповідає дійсності, а просто приготуємо карбонару з «зелених» інгредієнтів — горошку та шпинату. Щоб додати страві інтенсивнішого смаку, використаємо часник і пармезан.
Інгредієнти:
Приготування:
Налийте 10 склянок води у велику каструлю та доведіть до кипіння на сильному вогні.
Тим часом нагрійте олію у великій сковороді на середнє сильному вогні. Додайте панірувальні сухарі та подрібнений часник. Готуйте, часто помішуючи, близько 2 хвилин. Перекладіть у миску і додайте 2 столові ложки пармезану та петрушки. Відкладіть.
Збийте решту пармезану, яєчні жовтки, яйце, перець і сіль у середній мисці.
Відваріть макарони в окропі, періодично помішуючи, протягом 1 хвилини. Додайте шпинат і горох і варіть, поки макарони не стануть м’якими, ще близько кількох хвилин. Відкладіть 1/4 склянки води після варіння. Злийте воду і покладіть макарони у велику миску.
Повільно влийте воду, що залишилася від варіння пасти, в яєчну суміш і перемішайте. Поступово додайте до макаронів, перемішуючи. Подавайте з сумішшю панірувальних сухарів.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці домашні хлібці без яєць та дріжджів мають щільну текстуру й довго залишаються хрусткими. Якщо шукаєш варіант для перекусу або хлібці на борошні до ...
Це печиво з насіння тримає форму завдяки натуральному меду. А насіння у складі такого корисного печива збагатить раціон білками та мікроелементами. Ст...
Мармуровий рулет з матчею — це десерт, що поєднує ніжний бісквіт і гіркувато-свіжий присмак японського чаю матча. Цей рецепт мармурового рулету стане ...
Користь баклажанів зберігається легкого обсмажування та легкого маринування. Скуштувати закуску можна за 30 хвилин.
Пропонуємо зробити їх без м’яса, але з дуже збалансованою начинкою.
Вафельний торт із консервованою кукурудзою — це проста та швидка в приготуванні страва, яку легко подати як перекус або взяти із собою.
Він відрізняється від інших представників сімейства чізкейків, бо має добре припечену скоринку.
Кабачки в духовці, запечені під сиром, попередньо наріжемо кружальцями. Базова, універсальна закуска виручить, коли хочеться чогось легкого й швидкого...
Серед усіх рецептів шарлоток, шарлотка з апельсинами особлива. Шматочки цитрусових будуть на дні форми, а зверху буде просте тісто на розпушувачі.
Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.
У цьому рецепті використано поєднання смажених баклажанів, цибулі, часнику та томатів. Така сезонна страва підійде як для обіду, так і для вечері.
Картопляні пончики з сиром — це варіант несолодких пончиків, де основу складає варена картопля з додаванням сиру, а тісто готується без дріжджів.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.