Карбонара з горохом і шпинатом
Паста карбонара — страва, яка народилася в італійському регіоні Лаціо. Існує кілька версій її походження: від особливого рецепта шахтарів Апеннін до фірмової страви неаполітанського кухаря на ім’я Іполіто Кавальканті. Але не будемо гадати, яка з них більше відповідає дійсності, а просто приготуємо карбонару з «зелених» інгредієнтів — горошку та шпинату. Щоб додати страві інтенсивнішого смаку, використаємо часник і пармезан.
Інгредієнти:
Приготування:
Налийте 10 склянок води у велику каструлю та доведіть до кипіння на сильному вогні.
Тим часом нагрійте олію у великій сковороді на середнє сильному вогні. Додайте панірувальні сухарі та подрібнений часник. Готуйте, часто помішуючи, близько 2 хвилин. Перекладіть у миску і додайте 2 столові ложки пармезану та петрушки. Відкладіть.
Збийте решту пармезану, яєчні жовтки, яйце, перець і сіль у середній мисці.
Відваріть макарони в окропі, періодично помішуючи, протягом 1 хвилини. Додайте шпинат і горох і варіть, поки макарони не стануть м’якими, ще близько кількох хвилин. Відкладіть 1/4 склянки води після варіння. Злийте воду і покладіть макарони у велику миску.
Повільно влийте воду, що залишилася від варіння пасти, в яєчну суміш і перемішайте. Поступово додайте до макаронів, перемішуючи. Подавайте з сумішшю панірувальних сухарів.
Дивіться інші страви та рецепти
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.