Простий рецепт пасти тальятеле
Приготування пасти — то як медитація або заспокійливе. Здається, що тісто вбирає у себе всі тривоги, потім вони розчиняються у киплячій воді, а ті, що лишилися, присмачнюються неймовірним соусом. І все, що ти відчуваєш — блаженство від приготованої власноруч страви. Сьогодні наша з вами задача — зробити найсмачніші тальятеле — пласкі і довгі макарони. Всього 5 інгредієнтів і декілька простих кроків. Усе, як ми любимо. Сподіваємося, що і ви також.
Інгредієнти:
Змішайте борошно і викладіть гіркою на велику чисту поверхню, бажано дерев’яну.
У середині зробіть лунку і додайте в борошно дрібку солі. Розбийте яйця в лунку і додайте оливкову олію.
Повільно збийте яйця виделкою і додайте борошно з країв, щоб утворилося тісто.
Коли яйця і борошно з’єднаються, почніть замішувати тісто в кулю. Спочатку воно буде м’яким, але під час замішування стане твердим.
Розплющіть кулю з тіста в товстий диск, додаючи більше борошна, якщо потрібно, щоб тісто не прилипало до поверхні.
Використовуючи довгу качалку, розкачайте тісто, щоб вийшов великий лист макаронів. Розкачайте його якомога тонше, постійно піднімаючи і переміщаючи тісто, щоб переконатися, що воно не прилипло. Присипте лист борошном.
Присипте тісто борошном. Почніть складати лист тіста з одного боку, присипаючи борошном між кожним згином.
Дійшовши до середини, починайте складати з іншого боку.
Гострим ножем наріжте складені макарони до бажаної товщини.
Відваріть макарони у великій каструлі з дрібкою солі протягом 4-5 хвилин, потім вийміть і процідіть.
Дивіться інші страви та рецепти
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.