Спробуйте приготувати зефір у домашніх умовах – і ви переконаєтеся, що цей рецепт таки має право на життя. Інгредієнти:
200 грамів цукру
5-6 білків
200 грамів вершків
10 грамів желатину
200 грамів фруктового чи ягідного сиропу
цукрова пудра
Приготування:
У каструлю з фруктовим чи ягідним сиропом всипати цукор і варити суміш, поки вона не стане густішою. Потрібно постійно помішувати, щоб маса не підгоріла.
Охолоджені білки збити на круту піну. Вершки окремо теж збити.
Желатин залити кількома ложками води і підігріти, щоб він розчинився.
У суміш сиропу та цукру, збиваючи, додати вершки, тоді – білки, наостанок – желатин. Форму, куди виливатимете зефір, посипати щедро цукровою пудрою. Вилити масу і зверху її теж посипати пудрою.
Можна за допомогою харчової плівки сформувати ковбаску, яку потім порізати на шматочки.
Готовий зефір покласти у холодильник на 2-3 години.
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...