Французький флан - це справжня знахідка: не важче заварного крему і елегантний, як у французькій булочній. Інгредієнти:
Для крему:
250 мл молока нормальної жирності
1 стручок ванілі (або 1 пакетик цукру з натуральною ваніллю)
50 г цукру
1 яйце
2 жовтки
вершкове масло для змащення формочок
Для карамелі:
100 г цукру
100 мл гарячої води
Спосіб приготування:
- Молоко довести до кипіння з м'якоттю стручка ванілі або з ванільним цукром. Дати настоятися 10 хв. - На середньому вогні карамелізувати цукор в каструлі з товстим дном, влити гарячу воду, розчинити в ній карамель і виварити на середньому вогні до сиропу. - Яйця і жовтки змішати з цукром (не збивати!), Влити тонкою цівкою при помішуванні гаряче молоко з ваніллю. - Злегка змастити індивідуальні вогнетривкі формочки вершковим маслом. - Розподілити по формах карамель (1-2 ст.л. в кожну), потім яєчно-молочну суміш. - Накрити формочки фольгою і поставити в глибокий лист. Заповнити деко окропом до середини формочок. - Деко з формочками поставити в розігріту до 150 ° С духовку на 45 хв. - Вийняти формочки з води, остудити, охолодити в холодильнику. - Для подачі провести кінчиком ножa по краю формочок і перекинути вміст на тарілку.
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...