Хто не любить шоколад? Напевно, такі люди, якщо й існують у природі, то їх дуже і дуже мало. Ці ласощі можна їсти такими, якими вони є, тобто в твердому вигляді. Але ще його додають у різні десерти, покращуючи не тільки їхній смак, а й вигляд. У багатьох рецептах передбачається використання рідкого шоколаду в якості глазурі для тортів чи фруктів. Тому поговоримо про те, як розтопити шоколад. Інгредієнти:
шоколад
Спосіб приготування:
Традиційний спосіб: водяна баня
Традиційно розтоплюють шоколад, не залежно від його виду (чорний, молочний або білий) на водяній бані. Отже, тобі знадобляться дві посудини - більшого і меншого розміру. Першу наповни водою і постав на вогонь, щоб вона закипіла. У другу поламай на дрібні шматочки шоколад: чим меншими вони будуть, тим швидше розплавляться. Можна навіть потерти на крупній тертці або подрібнити в кухонному комбайні. Помісти меншу ємність у воду, не вимикаючи вогонь. Тримай доти, поки в ній не утвориться густа тягуча рідина з приємним ароматом. Все, далі шоколад можна використовувати за призначенням. Мікрохвильова піч
Небагато господинь знають, як розтопити шоколад, використовуючи мікрохвильову піч. Але цей спосіб набагато легше і швидше перетворить тверді ласощі на рідкі. Отже, візьми фарфорове блюдечко або піалу, поклади туди невеликі шматочки шоколаду. Помісти все це у мікрохвильову піч і включи її на повну потужність приблизно на хвилину. Якщо буде потрібно, потримай ще, але переверни шоколад іншим боком. Необхідно стежити, щоб не перетримати його, а то він може підгоріти. Спочатку шматочки розм'якшуються, ну а потім і повністю розтоплюються. Застосування рідкого шоколаду
Отже, як розтопити шоколад ти вже знаєш. А ось що з ним можна зробити? Наприклад, полити торт або приготувати фрукти в шоколаді. Чудово для цих цілей підійде полуниця або банани.
Отже, поріж банани на 3-4 частини впоперек. Заздалегідь приготуй суміш для обмакування. Це можуть бути волоські або будь-які інші горіхи (або ж їхня суміш), подрібнені до максимуму, кукурудзяні палички, вівсяні пластівці, кокосова стружка. Скибочку банана наколи на шпажку і вмочи в гарячий шоколад (можна розбавити його молоком до потрібної консистенції), а потім обкатай у горіхах. Виклади на тарілку і дай страві застигнути. Полуницю готують таким же чином, тільки залишають зелений кінчик, щоб було зручно брати. Гарно виглядатиме, якщо шоколадом покрити не всю ягідку, а тільки половину.
Якщо ви зупинилися на подачі закуски у вигляді кульок — поекспериментуйте з їх розміром. Це може бути одна велика куля чи багато маленьких. Можна пода...
Солодкі та смачні, ці рулетики у формі півмісяця зі свіжими яблуками та корицею запікаються до золотистого кольору і подаються з карамельним соусом чи...
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...
Будь-якому святковому столу надзвичайно пасує холодна закуска з копченого лосося. Маленькі рулетики миттєво тануть у роті! І для традиційного застілля...
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...