• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама

Популярні страви

страви та рецепти
Страви на Старий Новий рік: що приготувати?
294 0 0
страви та рецепти
Новорічні рецепти: Медальйони у беконі
779 0 0
страви та рецепти
Що повинно бути на новорічному столі 2021
4811 0 0
страви та рецепти
Качка фарширована рисом та чорносливом
859 0 0
страви та рецепти
Дивовижний рецепт картоплі з додаванням квасолі й маку
780 0 0
страви та рецепти
Оладки з броколі з сиром
1493 0 0
страви та рецепти
Фрікасе з індички в екзотичному соусі
821 0 0
страви та рецепти
Запіканка з індички і сиру
588 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, овочі, закуски, салати, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, консервація, напої, гарніри, Салат, святкові страви, торти, пісні страви, сир, фрукти, печиво, котлети, пиріг, піца, варення, млинці, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, швидкі страви, сніданок, печінка, рис, дитячі страви, кекси, хліб, морепродукти, торт, макарони

Головна / Другі страви / Страви з баклажанів / Страви з кабачків / Страви з овочами / Гарячі страви / Пісні страви / Рецепт "Рататуя"

Рецепт "Рататуя"

страви та рецепти
0




Рататуй - овочева страва французької (прованської) кухні, яка навіть стала "героєм" всесвітньо відомого мультика. Назва походить від слів «rata» - їжа і «touiller» - помішувати. Рецепт рататуя - це один з варіантів овочевих страв, близьких до рагу, соте, лечо... Зазвичай в рататуй входять кабачки, перці, баклажани, помідори, цибуля і часник. Ну, і звичайно, середземноморські трави, що створюють чудовий аромат.
Інгредієнти:
  • Баклажан 300 г
  • Кабачок 300 г
  • Помідор 1 кг
  • Цибуля 2 шт
  • Болгарський перець 2 шт
  • Часник 3 зубчики
  • Оливкова олія 2 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Прованські трави 1 ч.л.

  • Приготування:

    Промийте ретельно овочі. У кабачків і баклажанів зріжте хвостики, у перцю видаліть насіння.

    Помідори розділіть на дві рівні порції, одну з яких обдайте окропом і очистіть від шкірки.

    Заздалегідь приготуйте соус. Для цього поріжте дрібно цибулю, обсмажте до напівготовності на 1 столовій ложці оливкової олії. Додайте щіпку солі.
    Помідори без шкірки, болгарський перець поріжте дрібно і додайте до цибулі. Обсмажте до м'якості всі овочі. У процесі можна додати трохи води.

    Кабачки, баклажани і помідори поріжте кільцями однакової товщини, ~ 0,5 см.

    Оливкова олія (1 ст. ложка) змішайте з часником і прованськими травами, додайте сіль.

    На дно форми (краще вибрати скляну) викладіть і розрівняйте овочевий соус.

    Овочі посоліть за смаком, викладіть на соус, чергуючи кабачок, баклажан і помідор. Зверху полийте ароматною заправкою з масла з часником і травами.

    Накрийте фольгою форму, поставте її на 35 хвилин в духовку, при температурі - 180 градусів.

    Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин.

    "Рататуй" готовий.
    Теги: рататуй, лечо, рагу

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Курячий рулет із чорносливом
    16-Jan, 12:00 • 46 • 0

    Курячий рулет універсальна страва як для звичайної родинної вечері, так і для святкового застілля.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Карась в сметані: Рецепт від Євгена Клопотенка
    15-Jan, 12:00 • 36 • 0

    Карась — мега-поживний продукт, відомий унікально широким асортиментом жиророзчинних вітамінів. Такий набір вітамінів складно знайти в інших продуктах...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Онлайн-казино PointLoto - выгодные бонусные поощрения
    15-Jan, 01:15 • 92 • 0

    PointLoto - портал, который специализируется на предоставлении доступа к сертифицированным слот-машинам. В ПоинтЛото также работают над оптимизацией л...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ідеальний тартар з лосося - те, що треба, після різдвяних свят
    14-Jan, 12:00 • 45 • 0

    Після свят хочеться легких страв і яскравих смакових вражень. Тартар з лосося за рецептом Костантино Пассалакви відповідає цим вимогам, а ще забезпечи...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Страви на Старий Новий рік: що приготувати?
    13-Jan, 12:00 • 294 • 0

    На Старий Новий рік прийнято готувати безліч страв. На "чолі" столу, як і в Різдво, стояли кутя і узвар.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фрут коктейль: как играть и выигрывать слот
    11-Jan, 19:35 • 162 • 0

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Онлайн-казино Космолот – лучший лицензированный клуб Украины
    11-Jan, 09:29 • 143 • 0

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Как выбрать хорошее казино Украины
    10-Jan, 21:28 • 54 • 0

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирні кульки з червоною рибою
    10-Jan, 12:00 • 161 • 0

    Якщо хочеться легкої і вишуканої закуски, тоді сирні кульки з рибою - саме те!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Всегда успешные ставки с мсл спортлига
    10-Jan, 10:24 • 42 • 0

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Как составляются все рейтинги онлайн-казино в Украине
    09-Jan, 21:19 • 54 • 0

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лучшие онлайн-казино в 2020 году: рейтинг заведений
    09-Jan, 19:15 • 55 • 0

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2021.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.718 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження