Ніжне куряче філе, обсмажене в горішках - просто пальчики оближеш! А тому поспішай у магазин за курочкою і жменькою волоських горіхів і швидше приступай до справи. Готується така закуска дуже просто, часу потребує зовсім небагато, а зовнішній вигляд підійде і для звичайного обіднього, і для святкового столу. Інгредієнти:
1 кг курячого філе,
2 яйця,
200 г волоських горіхів,
100 г панірувальних сухарів,
2 ст. ложки борошна,
1 ст. ложка соєвого соусу,
3 ст. ложки оливкової олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 ст. ложки води.
Спосіб приготування:
Щоб смачно приготувати куряче філе, використовуй охолоджене або повністю розморожене м'ясо. Куряче філе гарненько промий під проточною водою, обсуши і видали сухожилля і жирові прошарки. Поріж куряче філе уздовж на не надто товсті порційні шматочки.
Волоські горіхи обсуши на сковороді, очисти від лушпиння і подрібни блендером або ножем до стану великої крихти.
У першій мисці з'єднай волоські горіхи з панірувальними сухарями, чорним перцем, сіллю і гарненько перемішай.
В іншу суху і чисту миску просій борошно.
У третій мисці розбовтай яйця, додай воду і збий віночком. Потім додай у суміш соєвий соус і знову збий до однорідності.
Кожен шматочок курячого філе по черзі оброби у всіх мисках: спочатку обваляй у борошні, потім вмочи в яєчно-соєвий кляр і наостанок - у суміш сухарів із горіхами.
Обсмажуй куряче філе з усіх боків в оливковій олії на розігрітій до середньої температури сковороді до золотистого кольору приблизно 5-7 хвилин. Розташовуй шматочки філе на сковороді не щільно, щоб вони не торкалися одне одного.
Поки смажиться перша порція, підготуй наступну - знову в тій же послідовності запаніруй куряче філе.
Готові підрум'янені шматочки виклади на решітку або на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир, трохи остуди і подавай на стіл із соусом і овочами як окрему страву або з гарніром.
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...