Інгредієнти: Яловичина – 600 г Чорнослив – 250 г Сир чедер – 50 г Жир – 50 г Сіль – за смаком Перець – за смаком Цукор – за смаком Сметана – 0.5 склянки
Як приготувати: М'якуш яловичини нарізати скибочками, відбити, посипати сіллю, перцем, цукром. Посипте тертим сиром. Сир можна замінити відвареним рисом, тоді на кожну скибочку 1 столову ложку рису. В середину скибочок покласти очищений від кісточок, вимочений чорнослив. Скибочки м'яса згорнути рулетиками та перев'язати білою ниткою. Рулетики в розігрітому жирі обсмажити до коричневого кольору, зняти нитки, підлити трохи гарячої води, додати спеції та тушкувати до м'якості. До рідини, в якій тушкується м'ясо, додати сметану, гріти 5 хвилин. Подавати з відвареною картоплею і тушкованою морквою.
Інгредієнти: Судак (філе) – 500-600 г Масло вершкове – 200 г Сир твердий – 30 г Борошно – 50 г + для панірування Шпинат – 200-300 г Картопля – 450-500 г Вершки – 100 мл Яйця – 4 шт. Молоко – 300 мл Сухарі терті (товчені) Мускатний горіх мелений сіль Перець чорний молотий Меню на Великдень 2021: рецепти страв, що приготувати на Пасху - фото 398791
Як приготувати: Очищену картоплю відварити в підсоленій воді. Протерти крізь сито. Додати дрібку мускатного горіха, 25-30 г вершкового масла, 2 яйця і посолити за смаком. Добре перемішати масу. Її називають пюре-Дюшес. Перекласти масу в кондитерський мішечок і викласти трояндочки по краях блюда (попередньо дно страви змастити маслом), в якому будемо потім запікати та подавати рибу. Блюдо бажано взяти трохи більше. Бланшувати шпинат пару хвилин в окропі та відкинути на друшляк. Дрібний шпинат можна викласти просто так, а великий порізати. Шпинат викласти на дно блюда. З філе судаки зняти шкірку, щоб вона не стягувала рибу при смаженні. Філе судака помити, обсушити серветками, посолити. Потім обваляти філе в борошні, вмочити в збиті яйця і запанірувати в сухарях. Обсмажити з двох сторін і укласти філе на шпинат. Бажано укласти одним шаром. Приготувати соус бешамель. Для цього 50 г вершкового масла обсмажити з 50 г борошна. Підлити поступово молоко і вершки, весь час, перемішуючи. Добитися бажаної густоти, приправити сіллю і перцем. Залити рибу соусом бешамель, посипати тертим сиром і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, поки не зарум'яниться. Це 35-40 хвилин.
У блендері на високій швидкості перемішайте всі інгредієнти. Потім поступово додайте половину рослинного масла і сік одного лимона або оцет. Коли суміш стане досить однорідною, повільно додайте решту рослинного масла.
Майонез повинен вийти однорідним і густим. Зберігати в холодильнику можна протягом 2-3 тижнів.
Приготування салату:
Тонко нашатковану капусту помістіть у велику миску, додайте яблука, морква, зелену цибулю і нарізану петрушку.
Щоб "Коул Слоу" став по-справжньому смачним, потрібно дати йому настоятися в холодильнику близько години.
Інгредієнти: чорний шоколад - 120 г вершкове масло - 115 г цукор - 70 г яйця - 4 шт. борошно - 85 г печиво (крихта) - 45 г карамельні цукерки
Приготування:
1. Шоколад розтопіть разом з вершковим маслом в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
2. Яйця і цукор збийте разом. Влийте розтоплений шоколад до яєць, постійно помішуючи.
3. Просійте борошно і обережно змішайте її з основою для тіста за допомогою лопатки.
4. Змастіть форми маслом і посипте дно крихтою печива. Вилийте тісто, а в центр помістіть кілька карамельних цукерок.
5. Запікайте шоколадні фондани при 190ºC 10-12 хвилин.
Варто відзначити, що на Великдень має значення і та їжа, яку ви скуштуєте першою. Великодні продукти не можна споживати до закінчення богослужіння. Зранку першими потрібно з’їсти крашанку Великодні яйця та крашанки: яскраві та прості ідеї для оздоблення , яка є одним із головних символів свята.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...